『不藥而癒』的秘密

父親9月及10月分別2次住院10多天，細究原因，原來是降血糖藥物惹的禍！父親身體一向不好，各種慢性疾病纏身，諸如：高血壓、糖尿病、尿酸過高、心臟病(做過繞道手術)、腎萎縮、暈眩、全身紅疹發癢、攝護腺肥大、牙周病……也因此每次看完醫生帶回的藥包，總是一大包，而每餐吃的藥量更是可觀，先前大家總是勸父親，要多運動，而父親多是以身體不佳為理由，繼續他的飲食習慣：肉類為主食，偶而還會來上一杯飲料及冰淇淋；以及動不動就躺著休息的生活模式。

上述的飲食加上生活方式，想要擺脫慢性病只靠藥物在做表面控制而無法有積極作為，勢必還是會有失控的那天到來。

但，危機就是轉機，我們將父親接來家中一同居住，並且全面性重新檢視父親生活習慣及飲食內容，經過大幅度調整，1個月過後，大家都不敢相信父親的各種病情，能夠停止惡化，並且還持續恢復到健康無病的狀態！

以下跟大家分享父親做了哪些改變：

1.      宗教信仰：

讓心靈有寄託，不管生或死，都要有勇敢面對的積極態度！

2.      改變飲食：

因為有糖尿病史，所以首先忌糖，凡是食物中跟甜的有關係，一律不吃，水果挑GI值低的吃並且限量(請參考低GI飲食)，果汁只能喝檸檬汁、洛神汁或醋等，代糖也盡量不吃。盡量在家中烹調三餐，外食不容易掌控食物中糖份的添加。再來是忌吃動物性蛋白質，舉凡蛋、奶、肉、奶油、起司……等，全在禁吃名單當中。詳細理由，相信細心閱讀『救命飲食』後，當能理解！

3.      停止服用任何藥物：

通常吃藥是為了恢復健康，但慢性病患通常需要一輩子吃藥，而健康狀況卻每況愈下，可見藥物對慢性病患的幫助，沒有改變飲食與生活態度要來得有效，更可怕的是，千萬別忘了，藥就是毒！每種藥物都具有副作用，父親在長期服用之下，出現在他身上的病徵，完完全全就是藥袋上標示的副作用顯現。

4.      多活動：

父親剛從醫院出院時，因先前跌倒的膝蓋腫脹，加上十多天坐臥病床，不良於行，需要輔助拐杖才能勉強行走，原本就不愛走動的父親，這下更不想動，看著父親的精神與生命力猶如風中殘燭，心中著實難受，於是帶父親拜訪會氣功的推拿師傅。在前3項父親的改變加上推拿師傅的按摩下，持續3個禮拜後，父親已不需拐杖，可自行上下樓梯，還能一股作氣走上百公尺以上。推拿師傅特地交代父親，要每天多走動，睡前再用熱水泡腳(無傷口才可，泡至腳踝)，為的是讓身體血液循環保持順暢，尤其是四肢末梢。我們也盡量讓父親在他能力範圍內多做事，比方說洗自己的碗，自己換穿衣服…等生活小事，不僅達到多活動目的，更讓腦袋有運轉的空間。

現在父親飯前血糖約100~110左右，飯後2小時約150~160左右，血壓範圍140/80~135/70，才實施1個月的飲食變化，就能有如此改善，非常令人期待將來的演變。父親實際上精神的好轉，更是讓我們覺得走對了方向，在此幫所有慢性病患者及他們的家人祈禱，願他們能獲得自己的明燈與方向。祝福大家！

阿公的精神支柱們

DEAR叉燒包&阿偉

DEAR叉燒包&阿偉：

你們好！

自從上次收到你們的來信，轉眼已經過了2個月，這段時間好幾次一直想坐下來給你們好好寫封信，卻不能如願，正好趁今天，午後悶雷的天氣，配上手工研磨秀明自然農法咖啡豆提提神，邊聽著巴哈的組曲，坐在電腦前打信。

你們最近好嗎？想必生活還是依然多采多姿！我們在收到你們的來信後，接連發生一大串事件，有悲有喜，且聽我緩緩道來：

五月初我前往日本參訪實施秀明自然農法30年以上的黃島，雖然同樣是遵照秀明自然農法的栽種方式：不用農藥、不用肥料、自家採種、連作以及大量添加栽培者的愛心，但很明顯每位農家所呈現出的田園景觀也都不一樣，來到他們的田間彷彿踏進他們的心靈世界！我相信若是細吃的話，同樣的蔬菜品種，經由不同農家照顧的手，味道也會有不同的雅致。打個不慎貼切的比方，每隻寵物都有不同的個性，每個孩子的人格也會受到爸媽影響，照這樣邏輯推演，每株植物，不管是野草、蔬菜、大樹……他們都有各自的靈魂，在與環境頻繁互動著，他們也有感謝與回報的心。還記得認識的禪宗師父告訴我，佛法裡提到萬物的第八識是相通的，我想阿偉一定很清楚，下次若在香港碰面的話，我也想聽聽阿偉述說佛法的奧妙！同樣的情形，也出現在台灣秀明自然農家身上，一樣是稻米或是鳳梨，但其實滋味大不相同哩(都很好吃，好吃之處卻不相同)。所以我們現在正在做好玩的事，就是一一拜訪台灣的秀明自然農家，這樣下次吃到他們的農產品，腦袋再回想他們的經歷與特質，搞不好會恍然大悟原來這農產品的好味道是這樣來的呀！

回台後不久，換小蒨的媽媽生病；是這樣的，聽奶奶說媽媽二十幾年前因不愉快的婚姻，而引發精神分裂症，離婚後帶著小蒨與奶奶同住，病情在藥物控制下一直很穩定，所以這次媽媽發作，連她的主治醫生都說不出原因來。我跟小蒨推想，應該是小蒨在做月子的時候，媽媽依照傳統的老方法(也不曉得是不是傳統？人云亦云可能性較高)，常常燉補雞湯或是豬肚等含大量油質(麻油為主)與肉類、內臟的補品，想要給小蒨『進補』！但我跟小蒨的想法是，進補或許在老祖先的年代，一年吃不到幾次肉類，連油質都很珍貴的情況下，有它的作用存在。反觀現代人，先不說肉類含有的毒素(賀爾蒙、抗生素、農藥殘留、各種強化病毒等)與集中飼養對環境造成的破壞，長期吃現代三餐的身體其實已經勉強在負荷著，突然再增加這些既油膩又難消化的負擔，已經不是壓垮駱駝的最後一根稻草可以形容了，簡直是朝身上已經綁著鉛塊的凡夫俗子，再把千斤重的啞鈴扔到他身上，這般慘不忍睹的畫面了！

生孩子前，我們已經不只一遍告訴奶奶與媽媽，我們會自己做月子，三餐交由我負責烹煮，並且以蔬食為主，肉類只會佔極少數的比例，但還是防堵不了媽媽愛子心切，偷偷下廚煮補品，雖然小蒨婉拒了，媽媽基於食物不要浪費的心態，全部自己吃光光，後來媽媽開始出現沉默不語的現象，時常躲在自己的房間裡，甚至會想要外出遊蕩。在一次一天一夜未返家的情況下，嚇得奶奶趕緊報警處理，幸好媽媽半夜三點自己搭計程車回家，無人知曉媽媽去了哪裡？這次之後，奶奶對媽媽下達禁足令，她怕媽媽的病情，會讓她身陷危機。結果媽媽執意要外出，趁大家沒注意的時候，偷偷想要從二樓屋頂往下跳，秘密離去，不巧計畫失敗，平日幾乎沒運動的媽媽，跳下這樣的高度後，造成雙腳腳踝骨折，所幸無其他大礙，左腳已在前些時候拆除了釘子，現只等右腳康復。

從媽媽出院後再到療養院的期間，我們平均2天去探望一次，奶奶被舊有習俗與慾望給牽絆，還是想帶肉類去給媽媽吃，但在我們的堅持下，老人家心不甘情不願的換了水果，我想媽媽的骨科醫生對她骨折傷勢如此快速復原的讚嘆，足以證明肉類實非人體所必須，尤其是病人！我們告訴奶奶，媽媽的精神方面疾病，不能再用會刺激人類慾望的肉品來加深，更何況媽媽無法運動，吃進肚裡去肉類的能量無法紓發，加上精神科藥物副作用，大多為便秘，這樣不就火上加油，能量無處可去只好衝向頭部，靠著腦袋來發洩，這就成了幻覺的最佳動力來源。更何況療養院的伙食還是會有少數的肉類，若真的想吃，那也夠矣！

仔細想想，人類史上，應該從未出現像這樣每天吃盡各種肉類的生活模式，雞、鴨、鵝、豬、牛、羊、魚……，就算王公貴族，他們也早已嘗到大啖肉類所造成的後果，那不就跟現在的『文明病』相仿？各式各樣慢性疾病，殊不知只要停止食用肉類，症狀馬上改善！推薦『紅色牧人的綠色旅程』這本書，作者為畜牧家族第三代，因採用化學以及集約式畜牧方式，搞壞了身體也破壞了環境，幸好及時踩了煞車，現利用親身體驗，不斷的演講寫作，告訴大眾現代畜牧的恐怖內幕！寫信至此，窗外也開始下起龐大雷雨，此情此景倒是與這段內容相符呀。我想人類身體潛能雖然寬廣，但以蔬食為主搭配適當運動，似乎才是善待自己肉體之道。

(窗外一陣雷擊，停電7小時後續寫。)

隨信附上的CD是我近年來最愛的華語專輯：『愛吃飯』。很榮幸的我跟小蒨在幸福農莊認識了冠宇和小美，他們同時也是自然農法實踐者，除了在中壢種菜、花蓮種稻外，更與優人神鼓一起開拓美麗的手中田，實在是我們的偶像呀！提到偶像，自從我們離職務農後，我個人最大收穫除了與秀明自然農法相遇外，就屬認識你們這些偶像級朋友！黎醫生與惠雯姐將幸福農莊的農舍改裝，現在變得很不一樣，不變的是黎醫生下田，惠雯姐推廣，如今她的學生散佈全台喔；另外還記得小四嗎？他依然持續替現代年輕人實驗一條自覺的道路，一面務農，一邊上山，時而寫作(部落格很好看喲)時而手工創作！武龍與小豬在竹北綻放他們的光與熱，除了自己耕作外，開自然農法課程、與企業合作、推出市民農園以及不斷的將自己理念化成文字，活脫脫現代前衛農業真人版！最後是我認識最久你們也見過面的偶像我老哥和大嫂：阿良&阿布，老哥已經完成手工組裝音響擴大機，現在持續專研中，他的阿良牌自行車也準備推出公路車！阿布仍然是單車界與歌仔戲界裡行蹤神秘的奇女子！有機會我們也想聽聽你們手邊的大事業！一定精采至極。

謝謝你們送來的禮物，希望這張CD你們會喜歡，有機會很想與你們在香港散步，到澳門探險，對了關於妳來信提到分享耕種以及寫作，雖然我依然是門外漢，但會持續報告，目前耕種心得是，種子一定要放進土壤裡！這可不是在說笑，我老是忙東忙西，身為一個農人竟然忙到沒有時間將種子放進土裡，實在該打，唉或許有甚麼神秘因緣吧？另外寫作心得是，一定要大量閱讀，寫到這兒，我突然察覺自己缺乏時間管理，但反過來說又好似不是這麼一回事(看過默默的人當會認同)，也有一說：當人拋棄時間觀念時，他腦袋內的時間觀反而異常精準。好了趁大家腦袋都還沒混濁之前，先說再見囉！

末祝健康&幸福

貓田一家敬上

嘉義篇：從餐桌回溯到產地

2010/6/20發佈電子報後，既意外又開心的接到朋友may的來電，說她要報名參加『拜訪秀明自然農家之旅』，於是我們在6/21先去看看菜園、餵雞吃飯、給7隻貓和1隻狗添加飼料、準備好一家行李後(兩大一小)，浩浩蕩蕩從桃園出發！沿途先去接may，然後直奔台中爸媽的家住宿一晚，隔天一早出發先去接嘉義的消費者代表東玲小姐後，來到嘉義第一站：洪雅書房。

原本計畫中這趟行程打算拜訪嘉義實施秀明自然農法的三位農家，分別是嘉義秀明自然農園、回稲田中央以及黃慶洲先生。不過事有不巧，剛好嘉義秀明自然農園的田主：余國信先生，他同時也是洪雅書房店主，就在今晚(6/22)，舉辦陳玉峰老師講座，而忙到不可開交，我從車上拿出要捐給玉山旅社的3支電風扇後，順便逛逛這間傳奇書房，到底有多傳奇，請容我保留下次2訪余國信先生後，再跟大家報告，不過我想大家應該也不陌生才是，在此連結一篇媒體採訪文章與大家分享。在滿屋子書香、稲香(這期自然農法稻米已包裝好正待寄發)、咖啡香(吳子鈺公平交易雨林咖啡)以及好聽音樂聲中，看著忙得團團轉的國信和2位義工，實在是很刺激人的購買慾望，於是我馬上掏錢原價贊助購買2本好書：『大變！嫁入深山養牛去──北國農婦事件簿』、『還我健康』，原本還要加買好音樂送朋友：好客樂隊的『愛吃飯』專輯，結果好像賣完了，真是可惜。

留下了一屋子團團轉的熱血青年，我們趁著與回稲田中央田主碰面的空檔，前往玉山旅社去喝咖啡，順便幫忙把電風扇拿過去。沒想到這一去真是充滿驚奇，除了羅姐泡出超好喝雨林咖啡外，還巧遇拿把吉他走進店裡的郭老師，老師不多說，坐下拿好吉他調好音響，馬上天籟就從玉山旅社的音箱流洩而出，夢幻得讓人好似走入電影場景中！一首接一首，讓桌上攤著的雜誌內容失色、讓想去廁所的意念消失，還差點差點…讓咖啡不夠香濃。瑞玲的來電才把我們拉回現實世界，趕緊跟玉山旅社的朋友說聲下次見，準備前往田中央囉。

我們來的前一天，回稲田中央才在田隔壁的千年宮曬好稻穀，田主宏豫及瑞玲熱情的招呼著我們，在介紹稻田週遭環境時，不時有附近農家前來關心，果真是人情味濃厚的地方呀！瑞玲說他們幸運的租到這塊地，除了不與化學農法的稻田為鄰外，還多了曬穀、聚會以及拜拜的好地方，村莊的農家在此聚會時，也會對著自然農法田品頭論足，宏豫說上次颱風淹大水，附近田裡的秧苗很多都陣亡了，惟獨自家田的秧苗屹立不搖，甚至還分些稲苗給阿伯種呢！聽到此真是暗暗佩服，宏豫與瑞玲不僅僅是埋頭苦幹的農夫，還是國中、國小老師，更是在生活當中不餘遺力的推廣秀明自然農法，像是(6/26)晚間9:00~10:00收聽FM91.3嘉義之音廣播電台就能在空中聽到瑞玲跟大家分享秀明自然農法喔！連慕名而來的中正大學學生們，也替回稻田中央撰寫報導呢。

午後時光，我們一行人圍坐在榕樹下，聊著秀明自然農法在未來在各地如何茁壯，大家也深深體悟到，秀明自然農法的精神，不僅只在要求食物本身的乾淨與無污染，更要了解想要有健康的身體，就要吃健康的食材，而健康的食材從健康的土地上才能獲得，最終我們還是要還地球一個健康的環境，這樣人類談起『永續』這二字也才有意義。瑞玲提起，有時上班已經夠累人了，夫妻倆還特地租田種稻，把剩餘不多的休閒時光留在田裡勞動！這在以農業為主的嘉義居民看來，簡直不可思議，其實支持他們的動力，是不平凡的快樂綜合體：吃著自家栽種稻米的快樂、品嚐無農藥無肥料稻米好味道的快樂、告訴大家不破壞環境也能耕種的快樂、全家幸福勞動的快樂……這完全只有身在其中才能體會到，秀明自然農法帶給耕種者的超體驗：身心與環境合而惟一！

聊著聊著，天色漸暗，大家彼此依依不捨，這時才赫然發現，啊還有慶洲的鳳梨田還沒參訪呢！趕緊驅車前往，最後終於在黃昏餘光中見到綠油油草堆中，排排站著很有精神的鳳梨頭，眼前的景色比起用化學方式搭配除草劑的鳳梨田，真是不知要美多少倍？抱歉喔慶洲，我們知道下次拜訪農家，一次時間只夠拜訪一位而已啦，尤其願意實施秀明自然農法的農家，個個都是傳奇！下次嘉義再見喔！

在這次的拜訪中，出現許多意想不到的驚喜，我想旅行的真意或許在此，從產地到餐桌，現在已經非常普遍，但要從餐桌回溯到產地，可不是人人能做到的事，我個人認為這正是秀明自然農法精髓的一部分，讓消費者重新與土地連結，讓農家認識消費者。希望有越來越多消費者參與認識農家並直接到產地走一遭，那麼在未來可預見：沒有貧窮的農家；以及擁有健康的消費者！

最後感謝：

謝謝may與東玲幫忙照顧小太鼓、謝謝宏豫特地請假從山上的學校跑下來、謝謝瑞玲帶著精神飽滿的量量來招呼大家、謝謝宏豫的爸爸提供思考方向、謝謝慶洲的講解與陪伴、謝謝洪雅書房與玉山旅社的招待、謝謝老天爺那天好天氣！

自家留種：小太鼓誕生

話說小太鼓為何綽號叫小太鼓，其實當初小蒨懷孕初期，我們尚未知道小寶寶性別，為了方便稱呼，以及跟他聊天，就幫他取了一個綽號叫『小麻吉』，於是乎我們每天小麻吉小麻吉的邊笑邊叫，完全沒顧慮到在肚子裡寶寶的心情(應該很難顧慮)，直到某一天，小蒨去拜訪她那擁有靈視能力的前老闆，她幫小蒨看了一下，便說寶寶是男生，還是個卷髮，更神奇的是，她說寶寶不喜歡我們叫他的綽號！之後小蒨去做產檢，醫生說是個男寶寶，而我們家男性的確有卷髮的基因(不容易看出來，因為我們同時有禿頭的基因)。哇，前2項都證實了，那我們得趕緊幫他取正經一點的綽號，因為我們希望他將來能學習打秀明太鼓，於是就決定叫他『小太鼓』，而且後來我們回想，當初我跟小蒨第一個約會，就是去看優人神鼓，還真湊巧，呵呵。我跟老姊在電話中，說寶寶的綽號時，姐姐說：『什麼？小菜股？(菜畦的台語)你不能自己種菜就給人家取這種綽號啦！』哈哈哈，如果我早聽到應該也會取這個，妙。

小蒨這次懷孕，選擇在家自然生產，我們很幸運請到了一位非常棒的助產士，她在三峽也有一小塊農地，每次我們前去做產檢時，都聊農務聊的很開心，甚至到最後根本就是去交換農產品！3/14當天早上，小蒨發現有落紅，便通知助產士，本來當天她要去掃墓，一接到電話她馬上搭計程車趕來，還帶著她82歲的媽媽當助理(阿嬤也是助產士，至今接生過2萬多個嬰兒，阿嬤的媽媽也是助產士，今年102歲)，我看助產士來得這麼早(10點多)很不好意思，因為小蒨連陣痛都還沒開始，正在家裡蹦蹦跳跳洗衣服、整理小孩衣物，甚至下田採菜。助產士說她習慣早點到孕婦家中，這樣到時候就不用慌慌張張的，而且她還要來參觀我們的菜園，於是我很開心帶她下田走走，而阿嬤確認小蒨狀況(當時已經開2指)。看完菜園後助產士非常開心，趕緊聯絡她那已退休還有塊地的表姐，一起來參觀菜園！我接著拔中午要吃的菜，然後做飯。

很榮幸的，助產士與她助理媽媽，非常喜歡吃自然農法的蔬菜和稻米，他們二位說很多年沒吃2碗飯這麼多了！我跟小蒨也很開心，大家感覺像是一家人，我特別高興，因為飯和菜是我煮的，能讓82歲的阿嬤吃2碗飯是多大的光榮呀！吃飽飯後，助產士的表姊和她朋友恰好來訪，於是我們一行人，共6位便浩浩蕩蕩的，來趟飯後散步之旅，去參觀自在農家姨丈的田，這時候小蒨陣痛就開始明顯了，不過還能散步。助產士表姐問我，你是爸爸嗎？我說是呀。那你們這是生頭一胎嗎？我說是呀。奇怪？那你們怎麼都不緊張呀？哈哈哈哈，生小寶寶這麼開心又自然的事為啥要緊張呢？散完步，回到家中小聊一番，大家對自然農法都很有興趣，哈哈只是我的菜園目前還不大能給人信心就是了(我猜)。傍晚，表姐離去，小蒨的陣痛時間開始縮短，我捏了飯糰給大家吃，而小蒨的同學在這時非常感人的帶著PIZZA出現了！(拿著PIZZA是外星人，拍照的是小花)

在這次的生產過程中，陪產的我也能感受到陣痛的頻率以及百分之ㄧ的痛苦程度，因為小蒨只要一痛，就會把指甲掐入我的雙手，彷彿有同步的感受，好似阿凡達。我想這真的很痛！理由是小蒨是我看過最不怕痛的人了，連她都痛到喊救命，我看這痛恐怕是我無法承受的吧！話雖如此，我還是要提醒小蒨不要再喊救命了，要不然來陪產的可能還會有救護車跟警察喔！終於在晚上10點45分，小太鼓順利鑽出，本來在他頭出來的那一剎那，氣氛非常好，適合掉些眼淚來慶祝，結果沒想到緊接著他全身竄出，然後發出嗆水的咕嚕聲，破壞了完美氛圍，讓我大笑出聲，唉小太鼓，你是註定一出生就要當搞笑藝人的嗎？(其實爸爸才是)

經歷過這次陪產我才知道，原來懷孕不能用力，這樣生產過後才不會有任何傷口，其實要做的就是等待，等待媽媽自己分泌的賀爾蒙讓產道變軟、讓子宮頸擴張、也讓小寶寶做好準備，將頭骨疊合，順利出生，這樣的過程，完全不需使用任何藥物以及醫療器具，啊不過最後要拿剪刀剪寶寶的臍帶，助產士讓我自己剪，臍帶比想像中要來的堅韌，結果我就...剪歪了。好佳在，小太鼓現在的肚臍很正常，真是鬆了一口氣，不然以後他被女朋友笑就糗了。我們也很慶幸遇到能溝通的家人，讓我們能自己選擇居家生產，並且讓我來幫小蒨坐月子！

是的坐月子！您沒看錯，小蒨後半生的幸福就操在我手中。我是硬著頭皮接下這吃力不討好的工作的，之前為了在家生產差點鬧家庭革命，如今我竟敢跟我媽和小蒨她媽媽與奶奶搶工作！唉呀，實在是因為我們認為做月子的方式跟大眾普遍認知有些出入。我們學到了很特別的方法，坐月子的重點是，至少21天不能下床，除了餵寶寶母奶外盡量不要動，這樣原本在媽媽身上不好的東西，才能隨著產後的惡露排出。至於吃的方面，倒不一定非吃什麼或不吃什麼，當然啦，盡量吃天然的、當季的食物最好，像是冰淇淋、炸雞排、烤臭豆腐、冰啤酒、抽雪茄之類的，連爸爸都不要吃比較好！小蒨讓我做月子，我媽是肯了，但關於燉雞進補這個觀念她是說什麼也不會讓步！我試著跟老媽解釋，肉可以吃ㄧ點，但不要吃過多，想想看肉類比蔬菜水果和穀類都不容易消化，這時候還用比平常份量多的肉類，給要在床上度過1個月的人吃，實在是不太敢想像(尤其更不敢想如廁時的氣味如何了)！

都寫到這裡了，我就順便告訴大家我坐月子都在幫什麼忙？首先幫忙烹煮媽媽的3~5餐(宵夜加點心)、晾洗折衣物(我們用布尿布，很方便又省錢喔，交給洗衣機前先用手洗一下即可)、媽媽&寶寶的如廁、幫寶寶拍背(讓他打嗝否則會吐奶)、幫寶寶洗澡(我們選擇用木桶，心情感覺比較良好)、接待來訪客人、買菜兼採菜、餵貓餵狗餵雞吃飯、下田拔草兼播種還要採草莓給老婆吃、偶爾看書講故事。我想，這大概是三十幾年來我做家事的總和超過10倍以上了！感恩啊，使我了解人類潛力是可以被激發的。

就這樣我們一路過五關斬六將，大家也都沒被我們這對奇怪夫妻給氣炸，開開心心的歡迎小太鼓的到來。很多人喜歡問當爸爸的感覺是什麼？我的感言是，終於了解為什麼乳房是軟的而不是硬的，因為剛出生的小寶寶也是軟的呀！所以在此提醒將來想當媽媽的女士，上健身房時，千萬不要練胸肌，否則小寶寶應該會不舒服吧。另一個感想是，每一個來到世上的寶寶，應該都有他的任務與理由，不管是蔬菜寶寶、小草寶寶、蟲寶寶、蠶寶寶、貓寶寶、狗寶寶、魚寶寶......大家都應盡情的活出他這一生，哪怕過程有歡樂、有悲傷、有懦弱、有快樂、有成功、有失敗，祝福大家，找到自己一生的使命。

秀明農家蔥餅

自在農家

自在農家的姨丈，前些時採收一批自然農法蔥來請我們品嚐，那蔥巨大的程度使我不得不懷疑它是洋蔥，那可是姨丈用愛心栽培1年多的『哪根蔥』哩！一般外頭市場賣的蔥，若不夠幼齒，吃起來口感會不好，但神奇的是，用自然農法的栽培法，就算蔥種超過一年，它依然整株脆嫩。

得到這麼棒的蔥，得趕緊想個辦法料理它，全部炒成一盤也是個做法，但我突然想到，既是秀明自然農法農夫又是烘焙高手的大象，他在部落格上有提到過蔥油餅的做法！於是乎趕緊找來學習一番，臨場上陣啦！

做好麵團，等它醒麵的時間，我將蔥切成蔥花，結果發現它的辣氣竟會讓眼睛想掉淚，想必是食材太好讓我感動得想哭吧！更神奇的一點是，它流出的組織液，是我所料理過的蔥當中，最誇張的一個！哈哈它散發出的蔥香味，當然不在話下啦！

等蔥花與麵團準備就緒，將它們柔在一起，再請煎餅高手小蒨上場(蔥油餅、韓式煎餅、鬆餅、可麗餅等等都難不倒她)，我則在一旁焦急的等待，順便拍拍照，兼吞口水，因為那香氣實在是太迷人啦！

大象食譜

呼，終於等她煎好啦！可以大快朵頤一番啦！嗯~~~嗯，邊吃邊想，大象烘焙高手果然名不虛傳，出自他手下的食譜，不必本人到場指點，就已經使我這第一次做蔥油餅的菜鳥，做出連自己都很滿意的作品來，真是開心耶！心裡想著感謝姨丈，感謝大象，然後連吃2塊。

老實說我是個愛買食譜來做菜的人，所以對於食譜多少知道它有哪些陷阱存在，有的是照片拍很美，但步驟就少那幾個重點，有的是準備材料一大堆，但做出來的味道又不是那回事，當然料理者本身素質也是一個因素，所以說下一步我馬上將另外現煎的蔥油餅，分送給家人、自在農家、還有我會去買菜的無毒之家老闆娘分享。

哈哈事實證明，大象的食譜果然實用！加上姨丈的大蔥加持，大家都說好吃咧！因為如此，我趕緊發出此文，跟大家分享。

大象農場

姨丈的蔥那麼好吃，原因在上頭已說過，那是用秀明自然農法栽培的結果，那麼為何秀明自然農法栽培的蔬菜也好、米也好、水果也好，都那麼好吃呢？不僅是香氣濃厚，滋味嚐在嘴裡更是長久不散，吃完後不會有異樣感殘留...以上種種特點，我的推測是在於“自然”這二字！

因為不幫作物加肥，所以它們可以安心的以自己正常速度生長；因為不幫作物噴藥，所以它們自體抵抗力會增強，自然滋味豐富。

我曾看過有人手誤，將秀明自然農法打成透明自然農法，我哈哈大笑之後想，咦這樣的說法也很貼切哩！搞不好不是手誤，而是有深刻含義呢！秀明種植過程一切要求透明化，除了農家自身田間紀錄外，更歡迎消費者拜訪並參與實際田間農務，除了透明化，也可說是真正無添加農法，由於不做任何添加，不刺激作物生長，因此蔬菜、水果、米的成熟期也拉長了，同樣單位面積的產量，比不上有機生產，所以說啦，當吃到秀明自然農法種出的作物時，真的要好好感謝才是！感謝農夫、感謝作物本身、感謝豐富的大自然、感謝天與地！

羅傑農場

目前在台灣已可吃到秀明自然農法的稻米和水果，可是蔬菜卻比較少見，這是為什麼呢？依我個人實際狀況來說，困難在於農務經驗的累積、雜草管理、運費、消費者與生產者對於蔬菜價格的落差等等，想要長期吃到天然的蔬菜，勢必得要農家能夠安心種植，所以說與其擔心農藥殘留蔬菜，還不如直接到產地認識農家，進而幫助農家，這樣造成三贏的局面(農家、自家、環境)，何樂而不為？

以下介紹目前在台灣專職的秀明自然農法的農家部落格，歡迎直接與他們聯絡，成為好朋友喔！(以下先介紹有部落格農家)

台北：幸福農莊(稻米、蔬菜)

桃園：自在農家(蔬菜)、貓田一家(蔬菜)

新竹：我的璞玉計畫(蔬菜)、上校農場(蔬菜、水果)、媽媽米雅(稻米)、

打造里山古村落(稻米)、日光自然田園(蔬菜)

苗栗：大象心生活分享(蔬菜)

嘉義：嘉義秀明自然農園(稻米)、回稻田中央(稻米)

台東：羅傑農場(水果、蔬菜)、培農自然農園(水果)、

源緣園自然農場(水果)、台東鹿野感恩米(稻米)、夏耘自然生活農莊(水果)

加映場次：半農半X

台北：半農半X的體驗生活(蔬菜)

桃園、花蓮：愛吃飯(蔬菜、稻米)

新竹：竹蜻蜓綠市集(每月第1個週六舉辦，有秀明農家參與喔！)