2009年5月17日

4月蔬菜報(上)


4月做了10個菜畦,累計共61個菜畦。

分別種植:

櫛瓜、絲瓜、冬瓜、皇宮菜、刀豆、

秋葵、洛神、醜豆、菜豆、山藥等。

上面照片中,左邊是老媽喜愛的松樹,她特地用貨運寄來要我們種,

松樹當初有施肥,來到我們這兒後,遇到毫無添加的自然環境,

因而開始排毒,差點掛掉,所幸最近有長出新芽來!

右邊是小蒨散步發現附近的苦楝樹被鋸倒,

我們把它拖回田裡,當椅子坐。

未來當松樹長大後,就有乘涼閱讀的地方啦!

蒜頭採收,從去年11/20種植,約5個月,

發現比化學農法種植出的蒜頭小很多,

猜測品種與施肥與否均有影響,

我們趕緊剝一顆來生吃,很辣,

不過比起一般大蒜,似乎對胃較沒有刺激作用。

小蒨用她的耐心(應該是玩心)將它們編織成蒜頭辮子,

收藏方便,也可參加party,或是香腸伯跑夜市吸引客人目光使用。

神奇神奇真神奇,各位看官有見到上面2株油亮亮的植物嗎?

這是我們蔬菜會員王小姐住在忠孝東路上

用咖啡豆在陽台所種出來的呦!

她邀請我們去她家參觀時,我跟小蒨都被嚇了一大跳!

一般印象在陽台種植,尤其在都市,

植物葉面通常是累積厚厚的灰塵,但是她們家的每盆植物,

都長得欣欣向榮,一副很快樂高興的模樣,

就跟王小姐給人的印象相彷彿。小蒨還發現,

有些盆栽上還長出乾淨的地方才會有的松葉蕨!

頓時我想到眼前的景象,

不就是『植物的秘密生命』、

『綠活:接通我的神秘能量』等書中所提到的實證嘛!

希望我能好好照顧這兩盆咖啡樹,

將來能和王小姐分享一杯〝貓田一家咖啡〞

洛神:4/11種下,這是武龍送的小苗移植。

去年武龍送我們的一些洛神花,我看著果醬食譜,

依樣畫葫蘆的做成了洛神花果醬分送親友,

嘿嘿我自己覺得還滿好吃的,

希望今年可以成為貓田一家農產品之一。

洋蔥:3/31種下。先前想尋找洋蔥種子,卻遍尋不著,

後來一家種子行老闆說,直接拿洋蔥去種就好啦…

嗯,是這樣喔,不過很難想像它會像馬鈴薯一樣,

在地下長一串耶!查了一下資料,才發現它的球莖會分成好幾個,

將它們分離後,再次種下就可採收洋蔥了,原來如此。

雖然去年前往日本實施秀明自然農法的黃島時,

似乎有提到洋蔥要採種不太容易,

不過沒關係,會發芽就好,到時候再來試試自家採種。

種菜真是刺激好玩耶。

南瓜:4/6移植自放生區,看起來超有活力的樣子。

比照附近農家使用化肥與糞肥種出的南瓜葉異常的大,

當面具綽綽有餘,大雖大看起來卻不健康,葉面邊緣均呈泛黃色澤,

可以感覺到他們很不快樂,

一副巨大卻病懨懨的模樣,使我想起科學怪人。

這下可名符其實的叫科學怪疏菜了,好慘!

青椒:3/15移植自宜蘭老哥菜園。這是當初還沒幫老哥闢菜園時,

大嫂會將廚餘堆肥放置在那塊空地,於是當菜園做好後,

自己冒出青椒、番茄、川七等等,

算是開始做秀明自然農法後的禮物吧!

虎豆:4/11種下。這種子來源是從我們平常買菜的有機商店購得。

還沒吃就拿去種,咦還是有吃忘了味道?

總之是先前我沒吃過也沒聽過的豆子。

搞不好煮甜的也挺好吃的,以後再試試。

小蒨註:其實是買來吃的,煮湯、煮飯都還滿好吃的,

所以連續買了2盒,又看他一付肥不溜丢的樣子,

於是留了幾顆下來,乾燥後,播種。

花生開花囉。長得真是玲瓏小巧。

今天才知道傍晚它的葉片會閉合起來,

開完花後還會鑽到地底結果莢,

真是害羞到了極點的植物呀!目前只先種1個菜畦範圍,

要拿來炒花生似乎量有點少,榨花生油更是免談,

看來得想個辦法將這些豆類植物擴大種植面積了,

不過首要問題是雜草管理,一個不小心,雜草寶寶就爬到頭上囉!

空心菜:2/13種下。空心菜的種子來源,說起來有點奇妙,

這是我先前還在台北上班時,小蒨買來送我的種子,

彷彿預料到我們未來會變農夫似的,不過等到真正要種下它時,

已經過了3年,雖然知道種子擺放越久它的發芽率會越低,

(在種子行時就已經不知擺多久了,當然儲存方式也會影響發芽率)

但基於惜物原則,以及這份禮物的心意,我們還是將它種下,

結果…..只有4顆有發芽長大,ㄟ往好的方面想,

它經過我們斯巴達教育能夠自行發育成長,算是一項了不起的成就,

想一想,這麼乾、供水這麼少的空心菜菜畦,

它能長這樣,真是了不起。

是我的偶像啦!它的寶寶搞不好可以種在沙漠喔。

西瓜:2/10種下。最近附近農家種植很多冬瓜、匏瓜跟西瓜,

因許久未下雨,阿伯們常會在半夜來巡水,嚇得菠蘿油狂吠不止。

其實我跟小蒨從開始種植起,就想實驗看看如何能夠少灌溉,

也能讓疏菜寶寶長得好,但因尚在實驗階段,

還沒吃到最終農產品,所以無法斷定疏菜到底是多給它水呢?

還是澆水工作交由老天爺來安排即可?

當然不同蔬菜對水的依賴程度不同,

某種程度的「馴化」還是可辦到的。

通常貓田一家的做法是,選擇直播而不育苗,

等一段時間沒長出來再補種,

這方法壞處是每顆種子發芽時間點不一,會造成採收困擾,

另補種時間拖過長,怕會錯過生長的黃金時間。

好處是,直接將種子埋進土裡,不需澆水,

讓它該發芽的時候發芽,把選擇權交還給種子自行判斷,

我們發現如此一來,它的根系長得好,

又不需經過移植過程的折磨,自然需水量要求不多。

(通常它自己發芽出來,怨不得別人,於是就很認命的求生存。)

在水資源越來越有限的如今,

我相信這個實驗是值得的,而且還非常好玩。

甘蔗:3/2種下,從沒替它澆過水,看起來適應良好。

我的牙齒自從騎腳踏車在北宜公路跌斷門牙後,

再也沒敢讓假牙嘗試啃甘蔗的滋味,

所以在想之後要怎麼料理這甘蔗?

榨汁來喝,或是熬湯頭,應該不錯吧?

有時間的話再把甘蔗渣拿來製紙,真是太酷耶!

先前種下的紫玉米,發芽率約50-60%,不算高,

發現我們在台中幫爸媽闢的家庭菜園,玉米長得非常好,

那兒溫度應該適合玉米吧?或是我媽超愛吃玉米的意念所致?

結論是,不管適不適合都要幫玉米培土。

前幾個禮拜,我們其中一棵玉米趴倒在地,也不知原因為何?

我見它根還有一半尚在土中,於是幫它覆土,一面幫它加油打氣,

漸漸地,它竟然自己站了起來,假如用監視器連續觀察的話,

應該是很感動的畫面吧!那過程光是用想的,我就快淚光閃閃了。

所以說假若颱風過後,不幸有植物倒伏,可以試試看這個方法喔。

四季豆已經長出長長的果莢來,因前陣子忙碌沒空招呼它,

終於在前幾日有機會摘來嘗鮮,發現它口感扎實,卻又不老,

不知是因為過晚摘的因素,還是秀明自然農法種植的原因?

但可肯定的是,秀明自然農法種出的蔬果,不容易纖維化,

即使老了點摘,還是可嚐出鮮甜滋味的。

冬瓜:4/4種下。先前疑惑怎麼夏天種植的瓜,會叫做〝冬〞瓜呢?

看了胡弦寫的『菜書』,才明瞭冬瓜長大後,它的表皮白茸茸的,

酷似霜雪下滿身,因而得名。小蒨要種前,在菜畦上選種,

她認為種子夠胖才埋進土中,其餘的就隨意灑在菜畦上頭,

沒想到有14顆種子竟意外發芽成小苗,生命力可真旺盛呀!

這讓我多了一個新課題,假若不良的種子發芽率那樣好的話,

它結出的瓜果品質會是如何呢?希望未來我的疏菜老師會告訴我。

小黃瓜:3/5種下。

提到小黃瓜,腦袋就會浮現「龍貓」裡

那小妹在田間啃小黃瓜的清脆模樣。

希望夏天也可以學她,想著想著口水都快流出來……

大黃瓜:3/5種下。已經開花了,

不過我們支架還來不及搭,哈哈真是棘手。

可見鄉下常可見一排竹林圍繞老房子,真是有它的道理呀!

一來可防偷窺、二來涼爽、三來可搭瓜棚,

還可做傢俱、生火煮飯、當樂器…..

啊!離題了,是在講大黃瓜而不是竹子哦。

刀豆:4/11種下。說起我們如何拿到刀豆種子,那可真是離奇!

話說有一天,我在庭院的地上,發現很像紅寶石的東西,

撿起來一瞧,怪怪是種子耶,趕緊拿給小蒨鑑定,是刀豆種子,

我們正納悶這種子打哪兒來的時候,

赫然發現菠蘿油在一旁咬著刀豆果莢在磨牙,

原來是她跑去隔壁菜園叼走人家留種的果莢啦!

事後隔壁菜園主人說沒關係,就送我們吧!

感動,真是聰明的忠狗,知道主人需要種子,

不過拜託,不要去偷好嗎?!

芋頭,小蒨爺爺拿回家準備要種在親戚的地,

小蒨順手討了10株過來種在實驗區,

印象中芋頭種在需要水分,或是潮濕的地方,

結果淪落實驗區(不澆水)的芋頭,

讓我很好奇他之後的生命會如何發展?

旁邊還有一堆雜草陪伴著它,至少還有某種遮陰效果吧?

加油囉!

高麗菜從去年11/19種下,經過5個多月,終於要來到最刺激的時刻,

那就是到底能不能留到高麗菜的種子啦!目前貓田一家實驗3種方式,

一是傳統型:拿刀子在它頭頂上劃十字,

據說這樣要抽花薹比較容易。

二是演化型:小蒨拿另一顆劃出了正方型,這樣做的好處是,

可以偷吃到它的味道。

至於三嘛,如圖所示,保留原狀,讓它像個大光頭!

不過悶在乾枯葉片裡面的水氣,容易讓整顆發爛,

於是就要定期幫它剝開假髮,透透氣。

實驗結果還沒出爐,

到時候若成功留到種,再來公布貓田一家最愛方式囉。

很難猜測到這竟然會是菊苣所開出的花朵!(請原諒我少見多怪)

平時趴在地上的模樣,竟然開花前夕從地面竄升而上,

接著開出美麗的紫花來,

不禁讓人懷疑,它的軸莖是否安裝伸縮關節?

這是自己出現在菜園的川七,小蒨將它移植竹門邊好讓它爬個夠。

後記:

先前所做菜畦,終於有了回報,去年秋冬作物採種後,

將菜畦上的雜草清除乾淨,就有現成的菜畦可種植春夏作物囉!

因此4月蔬菜報分成上下兩篇,容我繼續嘮叨個不停唄。

3 則留言:

  1. 看來你的蔬菜軍團們,都有在努力的長大....看來你們都是“特戰隊“的兵種;因為,連水,都沒有人會供應,哈......
    好多菜名我是一輩子都沒聽過的,也很難想像它們的口感是怎樣?!

    姊夫

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  2. DEAR姐夫,感謝你跟姐姐幫我們設計的蔬菜盒,很漂亮耶!哈哈那些蔬菜慢慢的你們都會吃到喔。

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  3. WAIT WAIT WAIT WAIT WAIT WAIT WAIT WAIT
    ㄟ不知預計何時可開始與消費者分享呢?
    真的很期待看到漂亮的蔬菜盒與蔬菜們耶~~~~~^o^
    WAIT WAIT WAIT WAIT WAIT WAIT WAIT WAIT

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