種樹的男人，大象

那天拜訪完呂媽媽之後，經由她口中指點，上高速公路再下高速公路，過一座紅色大橋，直走，進隧道再鑽出後第一個岔路右轉，就會看到小小路標如A4紙大，暗紅色的字低調地寫在深色木板上：大象之家。接著不要懷疑的往山上直走，很快的就會見到主人大象親切溫暖的微笑，站在路旁親切的等著我們。

記憶中大象是烘焙高手，每每在部落格上看著他的糕點創作，說也奇怪我竟然彷彿嚐到了滋味，大概是他食譜去蕪存菁的厲害，只用手邊最新鮮最簡單的食材，踏實地做出了深奧的料理。幸運地，我們來訪象山，恰好大象正在烘焙柚子酥，他熱情大方的與我們分享，一口咬下，我的天，頓時無法形容的好滋味，因為記憶中沒吃過這麼好吃的糕點，所以腦袋迴路出現瞬間空白，幸好繼續咀嚼回味之後，腦袋又興奮地運轉了起來，這柚子餡料甜中帶微苦，猶如80%苦甜巧克力，但又不是一般甜，而是回甘，搭配那外層紮實酥皮，真的是層次分明、不軟不硬恰是酥，絕對是帶有精神性的烘焙糕點！市售軟趴趴、黏膩膩的鳳梨酥，根本無法比擬。面對這麼好吃的糕點，小蒨臉不紅氣不喘的當下跟主人要了紙跟筆，要求他寫下食譜來，我還沒見過這麼厚臉皮到如行雲流水般順暢的地步，但心胸寬大如大象的主人，很開心的馬上公佈食譜內容，頓時小蒨厚臉皮的行為，被大象無私的精神給昇華到請他寫下食譜成為表達敬意的一種方式！兩位皆是高人也。

吃過這麼銷魂的柚子酥配上自製熱沖柚子茶，我們大夥精神為之ㄧ振，簡直比咖啡還要來得有勁，大象趁此機會，帶我們上象山去走走。大象的農場非常立體，他一人2年多的愛心經營，如今山坡雜草已成柔順草皮，上面林木加上果樹，早已超越百果山，我想假如有一天我醒來，發現自己變猴子，我一定要搭高鐵換客運來住象山，包準下半輩子無憂無慮，整天看雞玩狗和貓裝打架，閒來吃柚子、百香果，香蕉芭樂任君選，偶爾喝咖啡失眠數數螢火蟲，天呀，寫到這裡恨不得我現在就變猴子。

同夥友人詢問大象為何會在這兒實施秀明自然農法？他說自己原本是烘焙師傅，後來在台北當了十年業務，因為實在太熱愛自然，拋妻棄子的先接觸有機進而樸門，最後找到秀明自然農法，現在生活中實踐樸門，耕種法用秀明，猶如大海納百川，通通收納進大象寬闊的心中。這幾年下來，妻子與小孩也都慢慢瞭解大象爸爸的用心，這一切是用整座都市都換不來的象山寶藏呀！

是的，我想你們應該都跟我一樣，見到大象就會想起一本尚紀沃諾寫的了不起的書：『種樹的男人』。我想他除了種樹，更在前往象山探訪他的朋友中，種下承諾綠意盎然的地球，將生生不息的希望。我的拙言淺短，希望朋友們親自去象山取寶！

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