2009年7月21日

5/6月蔬菜報(上)


6月為止,共完成75菜畦,播種:

桑椹、紅莧菜、紅秋葵、莧菜、埃及黃麻、皇宮菜、地瓜、

綠豆、玉米、越瓜、青紫蘇、哈密瓜、花生、秋葵、洛神、

羅勒、九層塔、洋蔥、薑、香瓜、苦瓜、菜豆、空心菜、野薑花等。

夏天的氣候將我好不容易從秋冬培養起務農的信心給擊潰,

不過跌倒才有學習爬起來的機會,哈哈,我仔細瞧瞧菜園,

倒也沒有那麼『民不聊生』,

只是呈現出『好死不如賴活』表象罷了!

探究一下原因,應該是我只顧著開疆闢土,忘了回頭照顧,

好比亞歷山大帝的四處征戰,最後落得雜草群起圍攻。

第二呢,給水實驗證明,夏天要多給一點!

(應該大家都知道,只有我還要實驗才得知)

不過好處是也了解某些蔬菜的耐旱程度,

所以接下來的功課是設計給水系統。

第三咧,就在我面對菜園管理不當心情最低潮時想到,

一般來說要讓種子與土地適應秀明自然農法,需要3-5年,

同樣身為實施秀明自然農法的我,

當然也要給自己時間去適應、去調整,

而非拼命往前衝,跑過馬拉松的我竟然忘記長跑最大原則,

就是保持一貫速度,尤其忌諱一開跑便往前衝!

畢竟務農是一輩子的事,要慢慢來,千萬急不得。(講給自己聽,嘿嘿)

另一件事,現在的我才學會『躲日頭』,

一開始受到都市上班慣性思考影響,

認為下田比照上班,8-12點,2-6點,共8小時的投入,

結果忘了地點的不同,工作內容更是完全的不一樣,

一個是吹了足足8小時的冷氣,一個曬了8小時的熱焱還兼勞動,

這兩種情形還真不知該說哪個比較慘?

最後還是回到那句老話:『早睡早起』。

因為30年的歲月一直辦不到,於是乎聽到這句話猶如耳邊風,

不過要是沒了這個方法,

恐怕只剩帶頭燈摸黑下田,才能免於烈日之苦呀!

現在我努力(有時還是會失敗)貫徹晚上8-9點睡,早上4-5點起床,

6-10下田,10-14午休,14-18下田,

接著洗完澡後看點書就能睡覺了,

午餐吃飽點晚餐也省了,真是好處多多。

回想先前不能早起,在於不能早睡,而不能早睡在於晚餐吃太晚,

吃完後精神處於極佳狀態,便看個電視、電影、上網等,

一個不留神,8點時針馬上跳到12點,恐怖喔……

羅勒:尚未務農前根本分不清羅勒與九層塔的差別,

現在終於知道羅勒長這可愛模樣,彷彿撐把小陽傘似的,

耐旱程度還不錯哩!它的味道雖然跟九層塔有點類似,

但較清香,適合做義大利麵的青醬,

而夠味的九層塔還是搭配鹽酥雞最恰當。

薑:把發芽的薑塊埋進土裡後,便去處理別的田務,

過了一陣子在它的菜畦上長滿雜草,以為薑沒有活成,

就在要除草種別種作物時,赫然發現它們的存在,

唉呀呀,太大意了,薑似乎喜愛陰涼,

沒想到我們就這樣把雜草給除空,

希望它能撐到下一波雜草長大……

綠豆:這是我目前見過長得最迅速的豆類了,

發芽率將近百分百,這樣的特性讓我有個點子,

未來把綠豆跟瓜類種在一塊,用綠豆代替雜草,

如此一來既可替瓜類遮陰,又不必專為綠豆做菜畦,

真是一舉數的呀!

絲瓜:畫面中那美美的小絲瓜沙龍照,

在現實裡很快就會被果實蠅叮得亂七八糟,不過有些還是撐了過來,

持續長大中,希望能留到種子呀!拜託拜託!

蛇瓜:喔,終於看見它的蛇樣,宛如青蛇一般,

據小蒨吃過的說法,它味道像青椒,嗯..長相像蛇、味道像青椒!

小朋友不知道敢不敢吃它呢?想到個點子,

素食店不都有素雞素魚的,

那我來賣素蛇湯好了,客人呀,快來素素看……讚喲!

埃及黃麻:第一次試吃,小蒨用滾水燙過,我馬上塞進嘴裡,

口味還滿爽口,讓我誤以為埃及黃麻的味道就這樣,

沒想到第二次拿給大哥大嫂吃,燙過後擺了一陣子,

它竟然產生透明黏稠感,

威力不比山藥、皇宮菜、川七、秋葵等遜色,簡直可拿來做羹湯囉!

可能中部人比較有吃過『麻嬰湯』,

小時候常喝所以我也就見怪不怪了,

有興趣的人可參閱『失落的蔬果』一書,

劉克襄在黃麻篇中詳細描述。

茄子:啊讓我朝思暮想的茄子呀,終於有長大一點點了,

因為它的幼苗超像雜草(其實是我眼力不好)

所以在幫它除了一次雜草後,

遲遲不見茄子蹤影,八成是被我給疏掉了,嗚嗚嗚真是悔不當初,

還好尚有幾株逃過我魔爪,現在正努力長大中,

誰知它又碰上如此乾旱的菜園,真是辛苦它了,

加油,一定要活到菜園中的灌溉設備完成呀!

秋葵:這個種子是小蒨阿姨給的,模樣較細長,

不容易老,謝謝阿姨囉。

小蒨:它可以拿來生吃、煎的、煮的、炒的、炸的、煮湯也很棒喲!

太白薯:我很想跟大家說它是捲葉品種,

但其實是因為太熱所以葉子捲了起來(慚愧)

它的地下莖可製成太白粉,也可直接使用它的薯泥來勾芡,

真不知味道如何?

山藥:它耐旱程度也不錯,看來貓田適合栽種根莖類作物哩,

只是不知如何採收山藥?

一般是埋在管子裡,這樣採收方便,又不容易被地下昆蟲攻擊,

不過來到我們這兒,連支架都不搭了,何來水管的待遇呢!

真好奇山藥的想法是怎樣?

小黃瓜:抱歉我只有結取最美好的角度,其它畫面均慘不忍睹,

尚未摸清它的習性,套句小蒨說的,植物也有生老病死,

所以看見它葉面枯黃也不用太大驚小怪,

但我就是不忍見到那場面,也許持續的觀察,

總有一天能讓我瞧出個端倪唄!

9 則留言:

  1. 我的鵲豆、菜豆、醜豆也長不好,不是捲葉就是被蟲啃
    黃玉米則是一直被螞蟻攻擊,有幾株秋葵一直長不大…
    說到實驗,現在在實驗不培土玉米,也是鐵齒派的XD
    真的是不到黃河心不死@@

    加油,一起渡過夏天吧~~~^^

    菜脯

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  2. 我是從夏天的開頭開始種菜的(4月底)
    沒辦法體會你說的 秋冬的舒適
    但是今年夏天真是乾、熱啊
    一開始摸不著頭緒 種的大部分都乾死了
    剩下來的 後來又被淹死
    現在漸入佳境
    秋葵已經試吃了幾次 真甜
    埃及黃麻也很好吃 可以生吃
    看了你的這篇,好羨慕你們可以澆水灌溉
    我應該還是只能看天

    總之,有幸得到你們的幫忙 真好

    冠宇

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  3. DEAR菜脯,我的玉米也簡直變螞蟻的家了,不過我相信他們應該是好房客啦!是呀,我轉農第二年夏天,真是讓我印象深刻呀,獲得許多寶貴體驗哩!

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  4. DEAR冠宇,哈哈哈應該是我們說有你們的出現與陪伴真好,我先來繳學費,看看別人怎麼做灌溉設施,趁他施工偷學一下!啊我都不知埃及黃麻可以生吃呢,趕緊去試試!

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  5. 埃及黃麻生吃 是生菜沙拉 A++等級的
    下次來辦一個私人Party好了 直接在田裡採菜做沙拉
    挖哈哈 只有秀明自然農法能辦到

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  6. 還有 那個圓茄子
    你們給我的
    長得很好呢!
    期待吃茄子(煮熟後 沾 醬油+水果酵素+七層塔切碎)
    (流口水中....)

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  7. 其實我有個自己的看法, 像一些攀藤類的作物, 他們的習性就是會攀附其它的東西往高處爬, 然後開花結果, 人類開闢一片平坦的農地來種他們本來就破壞了他們的生長環境, 所以搭架子讓他們攀爬, 應該是做農夫的本份, 應該要勤勞一點^^

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  8. 謝謝BRIAN的意見,在我對攀藤類作物做了實驗後,果然發現有搭架的長得欣欣向榮,沒搭架的無法替自己根部遮陰,容易曬傷,超感謝您的指點,一語驚醒夢中人!

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  9. 我不知道這個留言你來不來的急看到
    我是你國小同學陳建隆
    我們現在要開同學會11/14晚上
    我留下我的電話給你~~希望你跟我聯絡一下
    0952-191692~~或是我的msn
    eternity_chienlung@hotmail.com

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