貓田一家

採出好種不求人

2011-12-15T00:18:00.002+08:00

採出好種不求人 ~日本自家採種達人中野茂樹先生的演講及交流活動~ 中野先生是秀明自然農法聯盟出版的｢自家採種手冊｣的作者。長年培育不依賴農藥、肥料也能長得超好的蔬菜種子，連超難採種的洋蔥，都可以順利採集到非常多的種子。可以說是學識與技術兼具的高手。　　為了這次的盛會，中野先生特地撥空六天，前來台灣。正式演講僅有12日下午這一場，然後，秀明自然農法協會將會安排他到台南、高雄、台東、花蓮、新竹、桃園、淡水幸福農莊等地，進行交流活動。　　如果沒有種子，｢農｣這個工作就無從著手了。也就是說，種子不只關係有沒有菜可以種，更關係你我的飲食安全。如果你也關心飲食安全議題、或您剛好是個追求安全食材的農夫，請不要錯過這個技術交流的好機會！也請把這個訊息傳出去給您的好朋友！
12/12(一) 台北場	活動時間: 12:00-15:00 秀明自然農法農夫市集 12:30-13:30 音樂表演 13:30-15:30 日本採種達人中野茂樹新書發表會地點: 圓山飯店聯絡人: 吳佳蓉0918-011-216
12/13(二) 高雄場	高雄自然農法說明會時間: 15:00-16:30 自然農法說明會 16:30-18:00 中野先生交流會地點: 高雄市自強一路139巷12號聯絡人: 許淑珍 0917-268-677
12/14(三) 花蓮場	花蓮採種交流會時間: 17:00-19:00 地點: 花蓮吉安鄉干城村干城二街305號聯絡人: 李慶豪 0928-259-298
12/15(四) 台東場	台東採種交流會時間: 16:00-18:00 地點: 台東縣卑南鄉賓朗村賓朗路 28鄰 625號聯絡人: 林義隆 0916-146102
12/16(五) 桃竹場	桃園採種交流會時間: 10:00-12:00 地點: 貓田一家-桃園縣大園鄉三石村1鄰5-2號聯絡人: 陳彥宏 0961-195-520 參觀新竹璞玉自然田時間: 14:00-16:00 地點: 竹北市芎林鄉下山村80號聯絡人: 詹武龍 0939-145-590

2011/12/12 自家採種達人中野茂樹新書發表會&農夫市集

2011-12-09T13:38:00.000+08:00

親愛的朋友：

　又到了秋風送爽的季節！不知您最近過得可好？

今年的中華民國神慈秀明會第十八回記念祭，將於１２月１２日（星期一）上午九點三十分起，於台北圓山大飯店國際會議中心舉行。在記念祭時，我們將迎接從日本神慈秀明會總部專程前來的小山會長，在她的帶領之下，於禮拜儀式後，接受她親自為大家作的祈福儀式──淨靈。機會難得，歡迎您邀請親朋好友一起來參加！

　　此外，適逢中華民國百年這值得慶賀的一年，為此，我們特別企劃一系列與秀明自然農法相關之活動，特別邀請到日本秀明自然農法「採種達人」──中野茂樹先生為我們演說。同時還有秀明農夫市集、農民音樂會、自然茶品茗席等活動。希望透過這些活動，能讓您更具體理解秀明的主要活動－藝術、自然農法、淨靈－的終極目標。

　　　敬祝您～

　　　闔家平安

　　　　　　　　　　中華民國神慈秀明會敬邀

【活動程序表】

09：00 入場（當天人數眾多，請盡量早到）

10：00 儀式正式開始

12：30 祭典儀式結束

12：30-15：00 農民市集、茶席（松柏廳。請自備購物袋、零錢、茶杯）

12：30-13：30 農民音樂會—以莉¬高露樂團（國際會議廳）

13：30-15：30 自家採種演講—中野茂樹先生（國際會議廳）

【記念祭會場】

　圓山大飯店國際會議中心（圓山大飯店十樓）

　親子參拜則於同樓的松柏廳

【交通指南】

捷運淡水線圓山站一號出口，於玉門街搭乘圓山飯店之接駁車；或是劍潭站二號出口走路上圓山。

詳細接駁車資訊:

http://www.grand-hotel.org/main/Article.aspx?a=100&lang=zh-TW

洛神來訪貓田家

2011-11-03T08:50:00.000+08:00

2008年耕種至今，貓田一家終於有農產加工品可以出售囉！

洛神花茶	80/包
檸檬草茶	150/包
洛神檸檬草茶	200/包
原味洛神汁	150/瓶
原味洛神醬	100/罐
黑糖洛神醬	100/罐
糖漬洛神花	100/罐
運費	90元

欲訂購的朋友，煩請來信penguin110967@gmail.com

附上以下基本資料：

1. 姓名

2. 住址

3. 電話

4. 種類

5. 數量

6. 收貨時間

貨到後請以郵局匯款並告知後4碼，謝謝！

冠宇與小美

2011-11-03T08:37:00.000+08:00

冠宇與小美，田間認識的朋友，沒想到是音樂界中人，第一次聽到冠宇和小美的歌聲，就在『愛吃飯』專輯，一時驚為天人，那陣子只要有朋友來家中拜訪聊天，背景音樂必定就是愛吃飯！朋友臨走前，還會被我熱切的將CD塞在他手中，強迫他趕緊認明封面，好去買一張來仔細聆聽。

我開始耐心期待冠宇從有機轉自然農後，在音樂創作上會有何詮釋與轉變，沒想到先等到的是他在田間的創作消息；不管是家中庭園或是親戚的田園，甚至連優人神鼓的停車場，都成了他農藝的實習地，福岡正信、川口由一就好似他多年老友，不只在音樂，竟連農法他都如此用心。

終於我們聽到他們在南澳落腳深耕，收穫的不只是不耕地稻穀，還有小美甜美的歌聲！見到小美的專輯『輕快的生活』，才知她的名字叫「以莉‧高露」，整張專輯的內涵，我妄加揣測，既有在都市生活小美的故事，同時也有以莉‧高露的原生告白！

『愛吃飯』與『輕快的生活』，同樣都有主唱親身的詞曲創作，卻各自表達出不同的文化背景中那多面向的美好。他們音樂在我腦海中，恍如棲身於自然田中，各式花草作物、各種昆蟲鳥獸，都在其中快樂的和平共處及展現自我。朋友們，快去買張CD唄，保證不聽可惜，買了不後悔喔！

哈哈哈我現在又開始期待，他們兩人合唱的專輯了！http://ricepublic.blogspot.com/

貓田剪影

2011-11-03T08:28:00.000+08:00

貓田一家其中之ㄧ傳家寶，便是這幅朋友贈送的剪紙，它包含了我們家所有的動物與植物，甚至連「一家」都給剪了進去，恍如貓田一家曼荼羅。令我非常的感動。

結識這位朋友是在2008年，同樣在淡水農莊幫忙的習農同志，我們甚至還一起去日本研習喔！感覺她擁有的寶物是真誠，真誠的對待別人與自己，我猜因此她的作品也就有了生命與力量。從先前的「野農」到現今的「樹娃娃」，感覺經過生活的歷練，漸漸傾向圓融及內在精神的方向前去。我怪話說太多，還是前往她的部落格，直接一探究竟吧！http://blog.yam.com/wildfarmer

『人向上時可成為神，墮落時可淪為獸』

2011-11-03T07:50:00.000+08:00

觀察小小孩的舉動，發現他們非常喜歡模仿與探究，甚至會發展出幫忙的舉動，雖然總是幫倒忙居多，但我咬牙切齒努力不去制止他，有時還會鼓勵他，我欣喜的偷偷猜測跟妄想，這或許與未來喜歡幫爸媽忙的基因，有著直接的關聯性。

假若他哭鬧了，通常都是有訊息要告訴我們，差不多是：肚子餓、肉體痛、想睡覺或者想要的東西得不到、想做的事被打斷等。我們瞭解後，幫助他便會平息。

他也會有調皮時刻，時常冷不防拔走你的眼鏡、拿東西扔你、對食物惡搞、扯你頭髮…..通常令大人笑不出來，一些專屬於嬰兒的小幽默。

這時我從小蒨身上學到要好好地溫柔勸戒他，就算下次再犯也無彷，頂多這話反覆對他講3年。

以上我列舉的事項，很多小孩子在這一刻，會被家人怒吼或是直接出手教訓，也許因為大人從小即被如此教育，但我認為我們大人這小小的舉動，往往矯枉過正，容易造成心靈上神性的微細部份，被摩擦繼而被抹滅。

使用暴力的制約，不聽話就增加暴力程度，於是乎家長都成了馴獸師，小孩不變野獸也難。放大來看，就跟人民陳情抗議，政府武力鎮壓，是否別無兩樣。

某天突然想到，來到這世間的嬰孩，猶如小小外星人，而父母就是他們認識的第一個地球人，他們只是還不會講這星球上的語言，其實心靈早已成熟，我們若以愛與寬容來對待，令他寬心學習，我想他絕對會愛上你與這個星球。

愛他，他會愛人；打他，他會打人。

某位聖者曾說過：『人向上時可成為神，墮落時可淪為獸』。我拿這句話來另解幼兒教育，得出以上小小心得。

老爸去遠行

2011-10-14T00:09:00.000+08:00

昨夜回到家已夜半1點，原想先處理一下洛神果醬，沒想到一熬煮就煮到了凌晨5點，午夜寧靜，腦袋裡想了許多事情，趁新鮮，趕緊在早上7點寫下。

自從老爸在今年3月離開塵世，前往一個未知的境界，我的腦袋運轉方式似乎變了一個樣，彷彿自己從這一天開始，換了一個身份。雖然這不是我第一次經歷親人去遠行，但我想應是歷來最親近的一位了。這次的啟程，我還沒有前衛到替老爸鼓掌喝采，但他臨走前留下來的風範，令我欽佩與難忘！

出發前一天，老媽突然遠從台中出現在台北，好好的與老爸會上一面，那天夜裡我還幫他好好洗了澡，泡完澡吃了點宵夜，睡前依稀記得我說老爸你快睡，幫你洗澡都洗到1點多囉！第二天早上要帶老爸出門時，他跟我說他累了要歇一會時，就這樣迅速的走了。事後回想，他的皮囊也實在太舊了，為了這身軀，靈魂受到的磨練可不少，打從30多歲就出現病痛起，直到60多歲的最後半年停止出入醫院為止，那打針吃藥開刀所給予的精神折磨，真不是一般人可忍受。

最後半年，老爸的血糖指數與血壓均慢慢恢復正常，連藥物副作用造成的皮膚癢疹，也都一點一滴的復元完好，最後剩下那水腫問題，正眼看逐漸消腫的同時，準備離去的時鐘卻悄悄的展開倒數。而就一位陪伴他走完這人生最後路程的我，十分確信他是在完成他畢生最艱鉅的任務：『肉體排毒』終了時，遺留下乾淨的肉體，輕盈瀟灑地告別。那肉身即使經過24小時，依舊柔軟如生前，既沒出水更不見一般解脫時難免伴隨的大小便，最神奇的禮物是，老爸面帶淡淡微笑。

不需要救護車急救，沒有CPR壓斷肋骨，不用電擊來焦黑身軀搶救，也不要冰櫃來凍結那即將歸還大地、只是暫時借用的肉身，犯不著家屬的哭天搶地，我們只有偶爾偷偷地隨著淚水泛出眼框來思念，但其實我們都該笑，甚至唱歌鼓舞，一如當年祖父母慶祝父親的誕生。歡喜的來，開心的去，而這過程，老爸造就了我們。

老爸的遺產，除了獨樹一格的幽默與糗事外，還有正直與樂觀的思想，但我想，最可貴的是，老爸的親身體現讓我們瞭解到運動的必需性及飲食的重要性和藥毒的可怕處！失去了健康，依靠藥物後，往往只是救回殘敗的身軀和痛苦不堪的靈魂，簡單說，拿錢換取苦命的延長。我話說的輕鬆，但所有目前在現界活著的我們，全都陷入了一場苦難，我們不知道自己吃下的是食物還是毒物，我們不知道自己何時健康檢查後會通知罹癌消息，彷彿我們只知道多賺點錢、多買保單、多吃合成維他命以備不時之需，就算看得見的業障站在我們面前，我們依舊瞎忙、依然狂歡。

老爸走的第二天，小太鼓1歲生日，所幸這新舊生命的交替，有打了個照面。這隊祖孫有個共通點，爺爺不是在醫院走的，孫子也不是在醫院生的！我想這將是我這輩子最驕傲的努力。

這世界永遠是有希望的，越來越多人努力，使更多因果現形，藥物伴隨著負作用，食品跟隨著化學添加物，疫苗同樣浸泡在化學合成藥劑中，塑料成分中的聚合物隨時補充進我們體內，電磁波、放射線持續挑戰人體極限，蔬果喝著農藥肥料長大，家畜與荷爾蒙抗生素脫離不了關係……當我們生病時，不一定是誰害我們的，反而是讓我們停下腳步的機會，想想自己的生活跟自然脫離了多遠。

『人人餵我我餵人人』幕後花絮

2011-02-23T06:29:00.000+08:00

叉燒包&阿偉：

好久不見，新年好！

我們都很想念你們耶！看到叉燒包來信中提到替朋友拍了一支記錄片，光看那預告片就覺得內容鐵定感人落淚又鼓舞人生！好想看完整版喔！受到這部只見過預告片段的紀錄片刺激，還有我那阿良哥及阿布嫂的鼓吹，我也拿出勇氣拍了小小紀錄片，內容大約是關於我老爸劫後餘生的重建之路之小小生活切片。呵呵呵，我還打算延用這個主題，來個三部曲或是系列影展哩！好啦，我這菜鳥導演吹噓完之後就先為大家解說一下這部片的背景故事囉…..

話說2010年我老爸分別住院2次，其中一次還住到加護病房當中，事後我們分析病情，都是因低血糖症狀而進醫院急診，那麼為何會低血糖呢？因為我老爸有糖尿病，所以醫生幫他開了降血糖的藥物，但老爸三餐飯量不穩定，好吃就吃很多，難吃根本就不看上一眼，倒是降血糖藥很勤勞的吃。於是乎問題就來了！當他少吃飯時，血液中的血糖值並不高，但吃了固定劑量降血糖藥後，血糖值反而降得過低，這造成最嚴重的後遺症就是：休克並導致死亡。幸好老爸只有到意識不清的程度，不過呢，急診室與加護病房卻做了過於激烈的醫療手段，主動地幫他做心導管、打顯影劑、洗腎、輸血、插導尿管、氣管插管術、從鼻孔餵食流質食物、打鎮定劑……等等，我們趕到醫院時，老爸全身被插滿針管及儀器，只剩皮包骨沒啥反應的躺在病床上，由於經過這次的震撼，我感受到醫療行為的暴力及對它的不信任，理由外加：醫生竟然猜測老爸因為藉由洗腎或是插導尿管的過程中，血液被細菌給感染，所以又繼續對他治療，打了2~3種不同的抗生素，這樣的治療方式，我們真的無法接受！

我閱讀的書籍當中，許多都提到關於現代慢性病病源，均來自於飲食方面的問題，尤其首推動物性蛋白質，諸如蛋、奶、肉，無怪乎醫療體系無法根治慢性病，因為出問題的來源沒有截斷，卻一直依賴藥物控制身體，彷彿房子漏水，但卻不去抓漏，反而塗上強力油漆，試圖掩飾，最後房子還是難逃頹圮的命運呀！況且我已經見識到老爸身上出現的病徵，根本與藥袋上標註的副作用，一模一樣，真是讓人不寒而慄！難怪台灣洗腎率世界第一！大家都以為藥可以當飯吃，就算腎臟搞壞了，醫生也掛保證洗腎很安全啦！他們大概天性樂觀，完全不去看血液被感染及其它莫名奇妙後遺症的黑暗面吧？看過加護病房後，我認真的跟家人說，也許醫生要執業前，自己要先經歷過被插管、導尿管，以及被洗腎等等醫療行為，這樣他下次或許會比較謹慎使用這些殘暴的方式吧？

所以啦，老爸就跟著我吃不含動物性蛋白質的三餐了，當然糖也在禁吃項目之ㄧ，或許將來胰臟功能夠恢復正常，但現代的糖類製品，還是少吃為妙。在經過3個多月的調養，老爸全面停止服用任何藥物情況下，他的血糖值比吃藥時，還要來得良好與穩定，飯前約100左右，飯後約130~150，血壓值已經是正常人的範圍，更不用擔心尿酸值的問題。老爸的新課題是，要面對天氣寒冷時，身體容易水腫，以及他的心病。

這幾個月的照顧下來，真的是體悟到一個人會生病，不是沒有它道理存在的！我依據與老爸相處30多年的經驗推測他年輕時為了打拼事業，所以時常熬夜，又迷信吃肉營養、吃蛋補身、吃藥助健康的想法，把自己身體搞得七暈八素，因為太多不良物質留在體內，導致時常出現不明原因的暈眩症狀，他自己就發明『不動養身法』！彷如龜息大法般時常“閉目養神”，還有“能坐不要站、能躺就不要坐”的最高指導原則，這種怪招竟然也讓他撐過30年，但畢竟年輕有本錢，若依現在年齡再耍這套拳路，恐怕會全身肌肉萎縮、骨質脆化，全身武功盡失矣。

果然羅馬不是一天造成的，老爸用盡他一生的精力，早已打造成了“羅馬帝國”！積習難改，老爸要不是有吃飯上廁所等雜事煩擾他，他可以坐在椅子上一整天，依然不動如山，數次我都還以為他已經進入最深的禪定狀態呢！不過畢竟他不是真的在參禪，所以啦，我還是會忍不住逼問他為何會如此“節省能源”，時常進入省電模式？老爸才告白說，從小家事都是由奶奶一手包辦，當然結婚後老婆更是管不動，頂多只能口頭上唸唸，老爸只要繼續他的閉目養神，就算碰上大風大浪也會給它風平浪靜的。我ㄧ聽，好可怕的生活態度呀！於是我幫他設計一套比復健更強大的計畫，那就是生活重建之路，所有凡是關於生活當中大大小小的事件，能自己來的都要辦到，目前辦不到的，也要用誠意來嘗試；諸如自己操作洗衣機、自己晾衣服、參與家庭打掃工作、自己摺衣服、甚至三餐當中負責烹煮其中一餐，正所謂『人人餵我我餵人人』！還有還有，更重要的是，要完全戒掉坐在椅上用嘴巴來遙控別人的習慣！這真的是很恐怖的招勢，簡直是把“不動如山”加上“可憐兮兮”這兩招練得爐火純青，搭配的天衣無縫，才能夠無敵使出，招招必中呀！

譬如說你經過垃圾桶，他會說你幫我丟個垃圾，或甚至要求把垃圾筒拿去給他等，誇張案例，不勝枚舉！當然要破解老爸練就多年神功，不有點膽識還是不行滴。首先要給他信心他自已辦得到，再來要狠心觀看他行動過程，若不用狠心克服他可憐兮兮外加魔音穿腦唉聲歎氣聲，實在是無以招架呀！最後要以寬心來看待結果，否則自己一不小心怒火攻心，被他用搪塞、裝糊塗、故意依賴，甚至耍賴等手段給擊潰，那就輸慘啦，搞不好還兩敗俱傷……

總之這條重建之路，既然鐵了心踏上，就要有把它走完的打算！切莫出現〝隨他去〞的結局，這就好比一棵種了60多年的老菓樹，一直用農藥與化肥來照顧，但依然難逃虫害與提早衰老的命運，好不容易轉用自然農法來幫助它，絕不可被轉型期的過程中所出現的症狀給嚇壞或打敗，持續用自然與愛的方式來對待，相信再度開花結果的那天，必然來到。

哈哈哈，不好意思，我嘮嘮叨叨的說個沒完，就怕你看不懂這部還沒打上字幕的紀錄片，嘻嘻，另外我再透露下一片的企劃，將會是我們貓田一家，藉由操作簡單樂器，來演奏一首完整曲目的紀錄片，呵呵，就連音痴的我是還滿期待的啦！這也是為了擊敗老爸閉目養神所想出來的情節，先前我已經讓他寫完他了的自傳，也買了畫紙與畫筆待他揮灑，現在連小小鐵琴都動用上了，他若再繼續神遊虛空，別怪我買大鑼大鼓，敲他個心神不寧。

另外隨信附上貓田一家小小成員：煜明的寫真CD，哈哈哈，為了不浪費光碟的容量，我厚著臉皮，從他出生到現在將近1年的自拍照片，通通給塞了進去，尚請見諒呀。另外『一整年不用錢』的小書，你們是我一看完之後，馬上就聯想到的朋友之ㄧ，欸可不是說你們摳門，而是讓人能夠感受到你們有股浪漫與英雄氣息混合的人生觀，加上肯為理想生活打拼的付出行動力，才會好書贈俠侶的！

最後最後，請原諒我把這封信拿來補貼我那虛弱的部落格內容，實在是這陣子為了跟我爸對招，耗費了我所有氣力，連田都荒蕪一片，所幸我尚未走火入魔，最近趕緊抽空下田或者不時自我充實胡亂閱讀一番，要不然不被我爸的心病給氣炸才怪！新年應景一下，跟你們分享我們家胡謅春聯：

散步掃地樣樣來

自然農法我最愛

健康第一

貓田一家敬上

PS：去年小蒨的媽媽已經健康回到家，感謝老天。

『不藥而癒』的秘密

2010-12-01T00:04:00.000+08:00

父親9月及10月分別2次住院10多天，細究原因，原來是降血糖藥物惹的禍！父親身體一向不好，各種慢性疾病纏身，諸如：高血壓、糖尿病、尿酸過高、心臟病(做過繞道手術)、腎萎縮、暈眩、全身紅疹發癢、攝護腺肥大、牙周病……也因此每次看完醫生帶回的藥包，總是一大包，而每餐吃的藥量更是可觀，先前大家總是勸父親，要多運動，而父親多是以身體不佳為理由，繼續他的飲食習慣：肉類為主食，偶而還會來上一杯飲料及冰淇淋；以及動不動就躺著休息的生活模式。

上述的飲食加上生活方式，想要擺脫慢性病只靠藥物在做表面控制而無法有積極作為，勢必還是會有失控的那天到來。

但，危機就是轉機，我們將父親接來家中一同居住，並且全面性重新檢視父親生活習慣及飲食內容，經過大幅度調整，1個月過後，大家都不敢相信父親的各種病情，能夠停止惡化，並且還持續恢復到健康無病的狀態！

以下跟大家分享父親做了哪些改變：

1. 宗教信仰：

讓心靈有寄託，不管生或死，都要有勇敢面對的積極態度！

2. 改變飲食：

因為有糖尿病史，所以首先忌糖，凡是食物中跟甜的有關係，一律不吃，水果挑GI值低的吃並且限量(請參考低GI飲食)，果汁只能喝檸檬汁、洛神汁或醋等，代糖也盡量不吃。盡量在家中烹調三餐，外食不容易掌控食物中糖份的添加。再來是忌吃動物性蛋白質，舉凡蛋、奶、肉、奶油、起司……等，全在禁吃名單當中。詳細理由，相信細心閱讀『救命飲食』後，當能理解！

3. 停止服用任何藥物：

通常吃藥是為了恢復健康，但慢性病患通常需要一輩子吃藥，而健康狀況卻每況愈下，可見藥物對慢性病患的幫助，沒有改變飲食與生活態度要來得有效，更可怕的是，千萬別忘了，藥就是毒！每種藥物都具有副作用，父親在長期服用之下，出現在他身上的病徵，完完全全就是藥袋上標示的副作用顯現。

4. 多活動：

父親剛從醫院出院時，因先前跌倒的膝蓋腫脹，加上十多天坐臥病床，不良於行，需要輔助拐杖才能勉強行走，原本就不愛走動的父親，這下更不想動，看著父親的精神與生命力猶如風中殘燭，心中著實難受，於是帶父親拜訪會氣功的推拿師傅。在前3項父親的改變加上推拿師傅的按摩下，持續3個禮拜後，父親已不需拐杖，可自行上下樓梯，還能一股作氣走上百公尺以上。推拿師傅特地交代父親，要每天多走動，睡前再用熱水泡腳(無傷口才可，泡至腳踝)，為的是讓身體血液循環保持順暢，尤其是四肢末梢。我們也盡量讓父親在他能力範圍內多做事，比方說洗自己的碗，自己換穿衣服…等生活小事，不僅達到多活動目的，更讓腦袋有運轉的空間。

現在父親飯前血糖約100~110左右，飯後2小時約150~160左右，血壓範圍140/80~135/70，才實施1個月的飲食變化，就能有如此改善，非常令人期待將來的演變。父親實際上精神的好轉，更是讓我們覺得走對了方向，在此幫所有慢性病患者及他們的家人祈禱，願他們能獲得自己的明燈與方向。祝福大家！

阿公的精神支柱們

DEAR叉燒包&阿偉

2010-06-28T06:35:00.000+08:00

DEAR叉燒包&阿偉：

你們好！

自從上次收到你們的來信，轉眼已經過了2個月，這段時間好幾次一直想坐下來給你們好好寫封信，卻不能如願，正好趁今天，午後悶雷的天氣，配上手工研磨秀明自然農法咖啡豆提提神，邊聽著巴哈的組曲，坐在電腦前打信。

你們最近好嗎？想必生活還是依然多采多姿！我們在收到你們的來信後，接連發生一大串事件，有悲有喜，且聽我緩緩道來：

五月初我前往日本參訪實施秀明自然農法30年以上的黃島，雖然同樣是遵照秀明自然農法的栽種方式：不用農藥、不用肥料、自家採種、連作以及大量添加栽培者的愛心，但很明顯每位農家所呈現出的田園景觀也都不一樣，來到他們的田間彷彿踏進他們的心靈世界！我相信若是細吃的話，同樣的蔬菜品種，經由不同農家照顧的手，味道也會有不同的雅致。打個不慎貼切的比方，每隻寵物都有不同的個性，每個孩子的人格也會受到爸媽影響，照這樣邏輯推演，每株植物，不管是野草、蔬菜、大樹……他們都有各自的靈魂，在與環境頻繁互動著，他們也有感謝與回報的心。還記得認識的禪宗師父告訴我，佛法裡提到萬物的第八識是相通的，我想阿偉一定很清楚，下次若在香港碰面的話，我也想聽聽阿偉述說佛法的奧妙！同樣的情形，也出現在台灣秀明自然農家身上，一樣是稻米或是鳳梨，但其實滋味大不相同哩(都很好吃，好吃之處卻不相同)。所以我們現在正在做好玩的事，就是一一拜訪台灣的秀明自然農家，這樣下次吃到他們的農產品，腦袋再回想他們的經歷與特質，搞不好會恍然大悟原來這農產品的好味道是這樣來的呀！

回台後不久，換小蒨的媽媽生病；是這樣的，聽奶奶說媽媽二十幾年前因不愉快的婚姻，而引發精神分裂症，離婚後帶著小蒨與奶奶同住，病情在藥物控制下一直很穩定，所以這次媽媽發作，連她的主治醫生都說不出原因來。我跟小蒨推想，應該是小蒨在做月子的時候，媽媽依照傳統的老方法(也不曉得是不是傳統？人云亦云可能性較高)，常常燉補雞湯或是豬肚等含大量油質(麻油為主)與肉類、內臟的補品，想要給小蒨『進補』！但我跟小蒨的想法是，進補或許在老祖先的年代，一年吃不到幾次肉類，連油質都很珍貴的情況下，有它的作用存在。反觀現代人，先不說肉類含有的毒素(賀爾蒙、抗生素、農藥殘留、各種強化病毒等)與集中飼養對環境造成的破壞，長期吃現代三餐的身體其實已經勉強在負荷著，突然再增加這些既油膩又難消化的負擔，已經不是壓垮駱駝的最後一根稻草可以形容了，簡直是朝身上已經綁著鉛塊的凡夫俗子，再把千斤重的啞鈴扔到他身上，這般慘不忍睹的畫面了！

生孩子前，我們已經不只一遍告訴奶奶與媽媽，我們會自己做月子，三餐交由我負責烹煮，並且以蔬食為主，肉類只會佔極少數的比例，但還是防堵不了媽媽愛子心切，偷偷下廚煮補品，雖然小蒨婉拒了，媽媽基於食物不要浪費的心態，全部自己吃光光，後來媽媽開始出現沉默不語的現象，時常躲在自己的房間裡，甚至會想要外出遊蕩。在一次一天一夜未返家的情況下，嚇得奶奶趕緊報警處理，幸好媽媽半夜三點自己搭計程車回家，無人知曉媽媽去了哪裡？這次之後，奶奶對媽媽下達禁足令，她怕媽媽的病情，會讓她身陷危機。結果媽媽執意要外出，趁大家沒注意的時候，偷偷想要從二樓屋頂往下跳，秘密離去，不巧計畫失敗，平日幾乎沒運動的媽媽，跳下這樣的高度後，造成雙腳腳踝骨折，所幸無其他大礙，左腳已在前些時候拆除了釘子，現只等右腳康復。

從媽媽出院後再到療養院的期間，我們平均2天去探望一次，奶奶被舊有習俗與慾望給牽絆，還是想帶肉類去給媽媽吃，但在我們的堅持下，老人家心不甘情不願的換了水果，我想媽媽的骨科醫生對她骨折傷勢如此快速復原的讚嘆，足以證明肉類實非人體所必須，尤其是病人！我們告訴奶奶，媽媽的精神方面疾病，不能再用會刺激人類慾望的肉品來加深，更何況媽媽無法運動，吃進肚裡去肉類的能量無法紓發，加上精神科藥物副作用，大多為便秘，這樣不就火上加油，能量無處可去只好衝向頭部，靠著腦袋來發洩，這就成了幻覺的最佳動力來源。更何況療養院的伙食還是會有少數的肉類，若真的想吃，那也夠矣！

仔細想想，人類史上，應該從未出現像這樣每天吃盡各種肉類的生活模式，雞、鴨、鵝、豬、牛、羊、魚……，就算王公貴族，他們也早已嘗到大啖肉類所造成的後果，那不就跟現在的『文明病』相仿？各式各樣慢性疾病，殊不知只要停止食用肉類，症狀馬上改善！推薦『紅色牧人的綠色旅程』這本書，作者為畜牧家族第三代，因採用化學以及集約式畜牧方式，搞壞了身體也破壞了環境，幸好及時踩了煞車，現利用親身體驗，不斷的演講寫作，告訴大眾現代畜牧的恐怖內幕！寫信至此，窗外也開始下起龐大雷雨，此情此景倒是與這段內容相符呀。我想人類身體潛能雖然寬廣，但以蔬食為主搭配適當運動，似乎才是善待自己肉體之道。

(窗外一陣雷擊，停電7小時後續寫。)

隨信附上的CD是我近年來最愛的華語專輯：『愛吃飯』。很榮幸的我跟小蒨在幸福農莊認識了冠宇和小美，他們同時也是自然農法實踐者，除了在中壢種菜、花蓮種稻外，更與優人神鼓一起開拓美麗的手中田，實在是我們的偶像呀！提到偶像，自從我們離職務農後，我個人最大收穫除了與秀明自然農法相遇外，就屬認識你們這些偶像級朋友！黎醫生與惠雯姐將幸福農莊的農舍改裝，現在變得很不一樣，不變的是黎醫生下田，惠雯姐推廣，如今她的學生散佈全台喔；另外還記得小四嗎？他依然持續替現代年輕人實驗一條自覺的道路，一面務農，一邊上山，時而寫作(部落格很好看喲)時而手工創作！武龍與小豬在竹北綻放他們的光與熱，除了自己耕作外，開自然農法課程、與企業合作、推出市民農園以及不斷的將自己理念化成文字，活脫脫現代前衛農業真人版！最後是我認識最久你們也見過面的偶像我老哥和大嫂：阿良&阿布，老哥已經完成手工組裝音響擴大機，現在持續專研中，他的阿良牌自行車也準備推出公路車！阿布仍然是單車界與歌仔戲界裡行蹤神秘的奇女子！有機會我們也想聽聽你們手邊的大事業！一定精采至極。

謝謝你們送來的禮物，希望這張CD你們會喜歡，有機會很想與你們在香港散步，到澳門探險，對了關於妳來信提到分享耕種以及寫作，雖然我依然是門外漢，但會持續報告，目前耕種心得是，種子一定要放進土壤裡！這可不是在說笑，我老是忙東忙西，身為一個農人竟然忙到沒有時間將種子放進土裡，實在該打，唉或許有甚麼神秘因緣吧？另外寫作心得是，一定要大量閱讀，寫到這兒，我突然察覺自己缺乏時間管理，但反過來說又好似不是這麼一回事(看過默默的人當會認同)，也有一說：當人拋棄時間觀念時，他腦袋內的時間觀反而異常精準。好了趁大家腦袋都還沒混濁之前，先說再見囉！

末祝健康&幸福

貓田一家敬上

嘉義篇：從餐桌回溯到產地

2010-06-25T22:58:00.002+08:00

2010/6/20發佈電子報後，既意外又開心的接到朋友may的來電，說她要報名參加『拜訪秀明自然農家之旅』，於是我們在6/21先去看看菜園、餵雞吃飯、給7隻貓和1隻狗添加飼料、準備好一家行李後(兩大一小)，浩浩蕩蕩從桃園出發！沿途先去接may，然後直奔台中爸媽的家住宿一晚，隔天一早出發先去接嘉義的消費者代表東玲小姐後，來到嘉義第一站：洪雅書房。

原本計畫中這趟行程打算拜訪嘉義實施秀明自然農法的三位農家，分別是嘉義秀明自然農園、回稲田中央以及黃慶洲先生。不過事有不巧，剛好嘉義秀明自然農園的田主：余國信先生，他同時也是洪雅書房店主，就在今晚(6/22)，舉辦陳玉峰老師講座，而忙到不可開交，我從車上拿出要捐給玉山旅社的3支電風扇後，順便逛逛這間傳奇書房，到底有多傳奇，請容我保留下次2訪余國信先生後，再跟大家報告，不過我想大家應該也不陌生才是，在此連結一篇媒體採訪文章與大家分享。在滿屋子書香、稲香(這期自然農法稻米已包裝好正待寄發)、咖啡香(吳子鈺公平交易雨林咖啡)以及好聽音樂聲中，看著忙得團團轉的國信和2位義工，實在是很刺激人的購買慾望，於是我馬上掏錢原價贊助購買2本好書：『大變！嫁入深山養牛去──北國農婦事件簿』、『還我健康』，原本還要加買好音樂送朋友：好客樂隊的『愛吃飯』專輯，結果好像賣完了，真是可惜。

留下了一屋子團團轉的熱血青年，我們趁著與回稲田中央田主碰面的空檔，前往玉山旅社去喝咖啡，順便幫忙把電風扇拿過去。沒想到這一去真是充滿驚奇，除了羅姐泡出超好喝雨林咖啡外，還巧遇拿把吉他走進店裡的郭老師，老師不多說，坐下拿好吉他調好音響，馬上天籟就從玉山旅社的音箱流洩而出，夢幻得讓人好似走入電影場景中！一首接一首，讓桌上攤著的雜誌內容失色、讓想去廁所的意念消失，還差點差點…讓咖啡不夠香濃。瑞玲的來電才把我們拉回現實世界，趕緊跟玉山旅社的朋友說聲下次見，準備前往田中央囉。

我們來的前一天，回稲田中央才在田隔壁的千年宮曬好稻穀，田主宏豫及瑞玲熱情的招呼著我們，在介紹稻田週遭環境時，不時有附近農家前來關心，果真是人情味濃厚的地方呀！瑞玲說他們幸運的租到這塊地，除了不與化學農法的稻田為鄰外，還多了曬穀、聚會以及拜拜的好地方，村莊的農家在此聚會時，也會對著自然農法田品頭論足，宏豫說上次颱風淹大水，附近田裡的秧苗很多都陣亡了，惟獨自家田的秧苗屹立不搖，甚至還分些稲苗給阿伯種呢！聽到此真是暗暗佩服，宏豫與瑞玲不僅僅是埋頭苦幹的農夫，還是國中、國小老師，更是在生活當中不餘遺力的推廣秀明自然農法，像是(6/26)晚間9:00~10:00收聽FM91.3嘉義之音廣播電台就能在空中聽到瑞玲跟大家分享秀明自然農法喔！連慕名而來的中正大學學生們，也替回稻田中央撰寫報導呢。

午後時光，我們一行人圍坐在榕樹下，聊著秀明自然農法在未來在各地如何茁壯，大家也深深體悟到，秀明自然農法的精神，不僅只在要求食物本身的乾淨與無污染，更要了解想要有健康的身體，就要吃健康的食材，而健康的食材從健康的土地上才能獲得，最終我們還是要還地球一個健康的環境，這樣人類談起『永續』這二字也才有意義。瑞玲提起，有時上班已經夠累人了，夫妻倆還特地租田種稻，把剩餘不多的休閒時光留在田裡勞動！這在以農業為主的嘉義居民看來，簡直不可思議，其實支持他們的動力，是不平凡的快樂綜合體：吃著自家栽種稻米的快樂、品嚐無農藥無肥料稻米好味道的快樂、告訴大家不破壞環境也能耕種的快樂、全家幸福勞動的快樂……這完全只有身在其中才能體會到，秀明自然農法帶給耕種者的超體驗：身心與環境合而惟一！

聊著聊著，天色漸暗，大家彼此依依不捨，這時才赫然發現，啊還有慶洲的鳳梨田還沒參訪呢！趕緊驅車前往，最後終於在黃昏餘光中見到綠油油草堆中，排排站著很有精神的鳳梨頭，眼前的景色比起用化學方式搭配除草劑的鳳梨田，真是不知要美多少倍？抱歉喔慶洲，我們知道下次拜訪農家，一次時間只夠拜訪一位而已啦，尤其願意實施秀明自然農法的農家，個個都是傳奇！下次嘉義再見喔！

在這次的拜訪中，出現許多意想不到的驚喜，我想旅行的真意或許在此，從產地到餐桌，現在已經非常普遍，但要從餐桌回溯到產地，可不是人人能做到的事，我個人認為這正是秀明自然農法精髓的一部分，讓消費者重新與土地連結，讓農家認識消費者。希望有越來越多消費者參與認識農家並直接到產地走一遭，那麼在未來可預見：沒有貧窮的農家；以及擁有健康的消費者！

最後感謝：

謝謝may與東玲幫忙照顧小太鼓、謝謝宏豫特地請假從山上的學校跑下來、謝謝瑞玲帶著精神飽滿的量量來招呼大家、謝謝宏豫的爸爸提供思考方向、謝謝慶洲的講解與陪伴、謝謝洪雅書房與玉山旅社的招待、謝謝老天爺那天好天氣！

自家留種：小太鼓誕生

2010-04-02T23:31:00.000+08:00

話說小太鼓為何綽號叫小太鼓，其實當初小蒨懷孕初期，我們尚未知道小寶寶性別，為了方便稱呼，以及跟他聊天，就幫他取了一個綽號叫『小麻吉』，於是乎我們每天小麻吉小麻吉的邊笑邊叫，完全沒顧慮到在肚子裡寶寶的心情(應該很難顧慮)，直到某一天，小蒨去拜訪她那擁有靈視能力的前老闆，她幫小蒨看了一下，便說寶寶是男生，還是個卷髮，更神奇的是，她說寶寶不喜歡我們叫他的綽號！之後小蒨去做產檢，醫生說是個男寶寶，而我們家男性的確有卷髮的基因(不容易看出來，因為我們同時有禿頭的基因)。哇，前2項都證實了，那我們得趕緊幫他取正經一點的綽號，因為我們希望他將來能學習打秀明太鼓，於是就決定叫他『小太鼓』，而且後來我們回想，當初我跟小蒨第一個約會，就是去看優人神鼓，還真湊巧，呵呵。我跟老姊在電話中，說寶寶的綽號時，姐姐說：『什麼？小菜股？(菜畦的台語)你不能自己種菜就給人家取這種綽號啦！』哈哈哈，如果我早聽到應該也會取這個，妙。

小蒨這次懷孕，選擇在家自然生產，我們很幸運請到了一位非常棒的助產士，她在三峽也有一小塊農地，每次我們前去做產檢時，都聊農務聊的很開心，甚至到最後根本就是去交換農產品！3/14當天早上，小蒨發現有落紅，便通知助產士，本來當天她要去掃墓，一接到電話她馬上搭計程車趕來，還帶著她82歲的媽媽當助理(阿嬤也是助產士，至今接生過2萬多個嬰兒，阿嬤的媽媽也是助產士，今年102歲)，我看助產士來得這麼早(10點多)很不好意思，因為小蒨連陣痛都還沒開始，正在家裡蹦蹦跳跳洗衣服、整理小孩衣物，甚至下田採菜。助產士說她習慣早點到孕婦家中，這樣到時候就不用慌慌張張的，而且她還要來參觀我們的菜園，於是我很開心帶她下田走走，而阿嬤確認小蒨狀況(當時已經開2指)。看完菜園後助產士非常開心，趕緊聯絡她那已退休還有塊地的表姐，一起來參觀菜園！我接著拔中午要吃的菜，然後做飯。

很榮幸的，助產士與她助理媽媽，非常喜歡吃自然農法的蔬菜和稻米，他們二位說很多年沒吃2碗飯這麼多了！我跟小蒨也很開心，大家感覺像是一家人，我特別高興，因為飯和菜是我煮的，能讓82歲的阿嬤吃2碗飯是多大的光榮呀！吃飽飯後，助產士的表姊和她朋友恰好來訪，於是我們一行人，共6位便浩浩蕩蕩的，來趟飯後散步之旅，去參觀自在農家姨丈的田，這時候小蒨陣痛就開始明顯了，不過還能散步。助產士表姐問我，你是爸爸嗎？我說是呀。那你們這是生頭一胎嗎？我說是呀。奇怪？那你們怎麼都不緊張呀？哈哈哈哈，生小寶寶這麼開心又自然的事為啥要緊張呢？散完步，回到家中小聊一番，大家對自然農法都很有興趣，哈哈只是我的菜園目前還不大能給人信心就是了(我猜)。傍晚，表姐離去，小蒨的陣痛時間開始縮短，我捏了飯糰給大家吃，而小蒨的同學在這時非常感人的帶著PIZZA出現了！(拿著PIZZA是外星人，拍照的是小花)

在這次的生產過程中，陪產的我也能感受到陣痛的頻率以及百分之ㄧ的痛苦程度，因為小蒨只要一痛，就會把指甲掐入我的雙手，彷彿有同步的感受，好似阿凡達。我想這真的很痛！理由是小蒨是我看過最不怕痛的人了，連她都痛到喊救命，我看這痛恐怕是我無法承受的吧！話雖如此，我還是要提醒小蒨不要再喊救命了，要不然來陪產的可能還會有救護車跟警察喔！終於在晚上10點45分，小太鼓順利鑽出，本來在他頭出來的那一剎那，氣氛非常好，適合掉些眼淚來慶祝，結果沒想到緊接著他全身竄出，然後發出嗆水的咕嚕聲，破壞了完美氛圍，讓我大笑出聲，唉小太鼓，你是註定一出生就要當搞笑藝人的嗎？(其實爸爸才是)

經歷過這次陪產我才知道，原來懷孕不能用力，這樣生產過後才不會有任何傷口，其實要做的就是等待，等待媽媽自己分泌的賀爾蒙讓產道變軟、讓子宮頸擴張、也讓小寶寶做好準備，將頭骨疊合，順利出生，這樣的過程，完全不需使用任何藥物以及醫療器具，啊不過最後要拿剪刀剪寶寶的臍帶，助產士讓我自己剪，臍帶比想像中要來的堅韌，結果我就...剪歪了。好佳在，小太鼓現在的肚臍很正常，真是鬆了一口氣，不然以後他被女朋友笑就糗了。我們也很慶幸遇到能溝通的家人，讓我們能自己選擇居家生產，並且讓我來幫小蒨坐月子！

是的坐月子！您沒看錯，小蒨後半生的幸福就操在我手中。我是硬著頭皮接下這吃力不討好的工作的，之前為了在家生產差點鬧家庭革命，如今我竟敢跟我媽和小蒨她媽媽與奶奶搶工作！唉呀，實在是因為我們認為做月子的方式跟大眾普遍認知有些出入。我們學到了很特別的方法，坐月子的重點是，至少21天不能下床，除了餵寶寶母奶外盡量不要動，這樣原本在媽媽身上不好的東西，才能隨著產後的惡露排出。至於吃的方面，倒不一定非吃什麼或不吃什麼，當然啦，盡量吃天然的、當季的食物最好，像是冰淇淋、炸雞排、烤臭豆腐、冰啤酒、抽雪茄之類的，連爸爸都不要吃比較好！小蒨讓我做月子，我媽是肯了，但關於燉雞進補這個觀念她是說什麼也不會讓步！我試著跟老媽解釋，肉可以吃ㄧ點，但不要吃過多，想想看肉類比蔬菜水果和穀類都不容易消化，這時候還用比平常份量多的肉類，給要在床上度過1個月的人吃，實在是不太敢想像(尤其更不敢想如廁時的氣味如何了)！

都寫到這裡了，我就順便告訴大家我坐月子都在幫什麼忙？首先幫忙烹煮媽媽的3~5餐(宵夜加點心)、晾洗折衣物(我們用布尿布，很方便又省錢喔，交給洗衣機前先用手洗一下即可)、媽媽&寶寶的如廁、幫寶寶拍背(讓他打嗝否則會吐奶)、幫寶寶洗澡(我們選擇用木桶，心情感覺比較良好)、接待來訪客人、買菜兼採菜、餵貓餵狗餵雞吃飯、下田拔草兼播種還要採草莓給老婆吃、偶爾看書講故事。我想，這大概是三十幾年來我做家事的總和超過10倍以上了！感恩啊，使我了解人類潛力是可以被激發的。

就這樣我們一路過五關斬六將，大家也都沒被我們這對奇怪夫妻給氣炸，開開心心的歡迎小太鼓的到來。很多人喜歡問當爸爸的感覺是什麼？我的感言是，終於了解為什麼乳房是軟的而不是硬的，因為剛出生的小寶寶也是軟的呀！所以在此提醒將來想當媽媽的女士，上健身房時，千萬不要練胸肌，否則小寶寶應該會不舒服吧。另一個感想是，每一個來到世上的寶寶，應該都有他的任務與理由，不管是蔬菜寶寶、小草寶寶、蟲寶寶、蠶寶寶、貓寶寶、狗寶寶、魚寶寶......大家都應盡情的活出他這一生，哪怕過程有歡樂、有悲傷、有懦弱、有快樂、有成功、有失敗，祝福大家，找到自己一生的使命。

秀明農家蔥餅

2010-01-23T14:05:00.005+08:00

自在農家

自在農家的姨丈，前些時採收一批自然農法蔥來請我們品嚐，那蔥巨大的程度使我不得不懷疑它是洋蔥，那可是姨丈用愛心栽培1年多的『哪根蔥』哩！一般外頭市場賣的蔥，若不夠幼齒，吃起來口感會不好，但神奇的是，用自然農法的栽培法，就算蔥種超過一年，它依然整株脆嫩。

得到這麼棒的蔥，得趕緊想個辦法料理它，全部炒成一盤也是個做法，但我突然想到，既是秀明自然農法農夫又是烘焙高手的大象，他在部落格上有提到過蔥油餅的做法！於是乎趕緊找來學習一番，臨場上陣啦！

做好麵團，等它醒麵的時間，我將蔥切成蔥花，結果發現它的辣氣竟會讓眼睛想掉淚，想必是食材太好讓我感動得想哭吧！更神奇的一點是，它流出的組織液，是我所料理過的蔥當中，最誇張的一個！哈哈它散發出的蔥香味，當然不在話下啦！

等蔥花與麵團準備就緒，將它們柔在一起，再請煎餅高手小蒨上場(蔥油餅、韓式煎餅、鬆餅、可麗餅等等都難不倒她)，我則在一旁焦急的等待，順便拍拍照，兼吞口水，因為那香氣實在是太迷人啦！

大象食譜

呼，終於等她煎好啦！可以大快朵頤一番啦！嗯~~~嗯，邊吃邊想，大象烘焙高手果然名不虛傳，出自他手下的食譜，不必本人到場指點，就已經使我這第一次做蔥油餅的菜鳥，做出連自己都很滿意的作品來，真是開心耶！心裡想著感謝姨丈，感謝大象，然後連吃2塊。

老實說我是個愛買食譜來做菜的人，所以對於食譜多少知道它有哪些陷阱存在，有的是照片拍很美，但步驟就少那幾個重點，有的是準備材料一大堆，但做出來的味道又不是那回事，當然料理者本身素質也是一個因素，所以說下一步我馬上將另外現煎的蔥油餅，分送給家人、自在農家、還有我會去買菜的無毒之家老闆娘分享。

哈哈事實證明，大象的食譜果然實用！加上姨丈的大蔥加持，大家都說好吃咧！因為如此，我趕緊發出此文，跟大家分享。

大象農場

姨丈的蔥那麼好吃，原因在上頭已說過，那是用秀明自然農法栽培的結果，那麼為何秀明自然農法栽培的蔬菜也好、米也好、水果也好，都那麼好吃呢？不僅是香氣濃厚，滋味嚐在嘴裡更是長久不散，吃完後不會有異樣感殘留...以上種種特點，我的推測是在於“自然”這二字！

因為不幫作物加肥，所以它們可以安心的以自己正常速度生長；因為不幫作物噴藥，所以它們自體抵抗力會增強，自然滋味豐富。

我曾看過有人手誤，將秀明自然農法打成透明自然農法，我哈哈大笑之後想，咦這樣的說法也很貼切哩！搞不好不是手誤，而是有深刻含義呢！秀明種植過程一切要求透明化，除了農家自身田間紀錄外，更歡迎消費者拜訪並參與實際田間農務，除了透明化，也可說是真正無添加農法，由於不做任何添加，不刺激作物生長，因此蔬菜、水果、米的成熟期也拉長了，同樣單位面積的產量，比不上有機生產，所以說啦，當吃到秀明自然農法種出的作物時，真的要好好感謝才是！感謝農夫、感謝作物本身、感謝豐富的大自然、感謝天與地！

羅傑農場

目前在台灣已可吃到秀明自然農法的稻米和水果，可是蔬菜卻比較少見，這是為什麼呢？依我個人實際狀況來說，困難在於農務經驗的累積、雜草管理、運費、消費者與生產者對於蔬菜價格的落差等等，想要長期吃到天然的蔬菜，勢必得要農家能夠安心種植，所以說與其擔心農藥殘留蔬菜，還不如直接到產地認識農家，進而幫助農家，這樣造成三贏的局面(農家、自家、環境)，何樂而不為？

以下介紹目前在台灣專職的秀明自然農法的農家部落格，歡迎直接與他們聯絡，成為好朋友喔！(以下先介紹有部落格農家)

台北：幸福農莊(稻米、蔬菜)

桃園：自在農家(蔬菜)、貓田一家(蔬菜)

新竹：我的璞玉計畫(蔬菜)、上校農場(蔬菜、水果)、媽媽米雅(稻米)、

打造里山古村落(稻米)、日光自然田園(蔬菜)

苗栗：大象心生活分享(蔬菜)

嘉義：嘉義秀明自然農園(稻米)、回稻田中央(稻米)

台東：羅傑農場(水果、蔬菜)、培農自然農園(水果)、

源緣園自然農場(水果)、台東鹿野感恩米(稻米)、夏耘自然生活農莊(水果)

加映場次：半農半X

台北：半農半X的體驗生活(蔬菜)

桃園、花蓮：愛吃飯(蔬菜、稻米)

新竹：竹蜻蜓綠市集(每月第1個週六舉辦，有秀明農家參與喔！)

恐怖的食品添加物

2009-12-30T08:23:00.003+08:00

昨晚朋友來訪，結果來不及煮晚餐，想說貪個方便，和小蒨出門用餐。小小一條街，吃的很多，想吃的與敢吃的，卻異常的少，避開了滷味和鹽酥雞，也逃離了便利商店的便當、飯糰與泡麵，剩下的一家家餐館，不是太油或太鹹，要不就加了許多味精！唉呀，開始覺得外食是個痛苦的經驗。沒辦法，得為自己圖方便付出代價，終於我們選定了一家開幕一陣子，感覺清新的越南小吃來落腳吧！

印象中，越南的食材多為自然食材，不外乎米粉、河粉、生菜、香茅、檸檬等......想著想著，便點了河粉清湯來吃，等了一會，老闆娘端來2碗熱騰騰兼香噴噴的清湯麵，在下著小雨的冬夜，一口吃來甜在嘴裡暖在心裡，沒錯那湯頭之甜美，想必是花了一天的時間熬煮高湯的成果，我們一邊吃著，一面欣賞桌上異國情調調味料，要來點越南風辣椒醬嗎？還是越式醬油露？等等，我們可是有經過訓練的喔，哈哈現形吧！隨手將瓶罐轉身，看看它的原料標示是什麼？嗯嗯原來辣椒醬加了已二烯酸來嚴長壽命，而醬油露更是恐怖，不僅是防腐劑，還加了冰醋酸！用來讓自己假裝加了醋，好增添風貌。

我們倆討論的正開心，老闆也想跟我們聊天，看了我們自備的竹筷子，誇我們有環保概念，不過他自己卻有攜帶的困擾，我說只要有隨手帶包包的習慣就很方便了，他又問可是每次吃完還要清洗好麻煩！小蒨說不會呀，吃完舔一舔再用衛生紙擦乾就好了，若嫌髒，可以現場借用洗手槽或是回家再洗一遍即可，聽完老闆馬上說，其實衛生紙也不是很乾淨耶！我嘴上回說沒錯沒錯，心裡想真不知道使用衛生紙，跟吃進一堆化學添加物，對人體哪一個比較毒？希望這個答案在我有生之年能知道。

吃飽飽回家讓貓咪狗狗們用完餐後，洗個澡上床看我的床頭小說，接著享受冬眠的樂趣。原以為可以睡飽飽一覺到天亮，沒想到天還沒亮我就被口腔內的乾渴感給喚醒。老天，有夠渴！多年來經驗告訴自己，這絕對是味精等添加物吃太多所造成的，想必那甜的湯頭，是經過化學調味料加持過的吧！我真是太天真了。餐廳桌上有添加物調味料，難道她廚房裡用的會沒有嗎？

說實在的，吃到化學物質怪不了老闆娘，因為她自己也不知道，還吃了不少，那你說怪製造商嗎？他會說這些食品添加物都是政府核可的，只是往往用量會過多或是被禁用後還拿來用而已。就像前幾天的新聞，報導凍豆腐竟然會添加高劑量的防腐劑？記者去採訪店家，他們說他們也是受害者，他們已經是末端的商家，要追究責任，請往上游。記者又去採訪製造業者，他們匿名的說，沒辦法，火鍋店裡的食材，無法封閉冷凍，所以要凍豆腐放在半開放的冷藏空間一整天，甚至一天沒賣完擺個一星期都有可能，在這種情形下只好加重防腐劑的劑量囉！大家說的都有道理，那我們來怪政府好了！記得最近我參加一場政府辦的研討會，結論是主席說，我們不能靠政府，只能民間自力救濟！連官辦的研討會都得出如此不堪的結論，但我仔細想想，這還真是實話實說哩！

在政府三不五時的抽查中，違規商品我們已經吃下肚；在政府想清楚這東西有毒而公佈禁用時，我們已經吃了一大堆！所以說問題出在哪？我們自己是否也該負點責任，用鈔票當選票，慎選自己吃的跟用的，剩下的我們再去找政府算帳，哈哈！

推薦大家一本好書：恐怖的食品添加物

我們吃下肚的火腿，真的是只有腿肉去製成而已嗎？平常喝咖啡配的奶油球，真的是奶油嗎？豚骨口味的泡麵，真的是用豚骨所熬出的高湯嗎？以上這些答案，安部司會告訴你說：NO！而這位安部司是何許人也？他是現今在日本各地巡迴演講，關於食品添加物的達人！對於食品添加物瞭若指掌的他，曾被顧客稱為食品添加物之神，他也很得意能賣出如此多的添加物給客人。

直到那一天，他3歲長女的生日，太太從買回超市女兒愛吃的肉丸子來慶生，安部司隨意拿了一顆放進嘴裡，馬上驚覺這不是自己開發的產品嗎？(他能用舌頭區分出每一種純粹添加物，而混進食物中能嚐出1百種左右)那是某家廠商委託他，用牛骨上刮下來的肉屑，一般只用來做寵物食品，在他的巧手下，使用30多種添加物，讓肉屑形成肉丸子，甚至讓廠商賺了大錢蓋大樓！

這樣的商品是他得意之作，但如今他卻不願意家人吃這樣的東西，於是乎他辭掉工作，開始四處演講添加物的光與影。他認為添加物有它存在的價值，例如做豆腐所需的鹽滷，用來凝固蒟蒻的氫氧化鈣等皆是添加物，而使用了添加物所帶來的便利、快速、美味的同時，就要來承擔它的黑暗面，那就是化學藥劑在人體中的作用。例如添加在飲料中的葡萄糖果糖糖液，它不同於砂糖在人體血液中還需時間分解，而是食用後直接被被人體吸收，血糖急速上升，長期食用，讓胰島素異常化，小孩子因此罹患糖尿病。

於是乎他提出如何高明使用食品添加物的5項重點：

1. 仔細看清「背面」標示才購買：添加物=廚房裡沒有的東西，以這個標準來篩選食品。

2. 選擇加工程度較低者：是要自己多花點時間與功夫來烹煮，或是全部依靠添加物？

3.「瞭解後」再吃：藉著瞭解吃了什麼，來產生反省的心。

4. 不要只向便宜貨飛奔而去：便宜貨之所以能破壞行情，就是有食品添加物的支持。

5. 抱持「單純的懷疑」：為什麼盒裝沙拉盒不容易乾萎？為什麼漢堡肉如此便宜？為什麼奶油球可以免費隨意取用？

安部司還認為任意濫用添加物，除了造成健康危害外，更無法讓孩子了解食物的得來不易，進而無法了解他人的生命價值。所以說倡導慢食外，慢教育也是很重要的一環，花點時間，使用真食材，和小朋友一起下廚，除了健康美味外，更能讓小孩體會食物的珍貴，唯有如此的飲食教育，才能將淪陷於速食文化中小孩的味覺，給拯救回來。

推薦：『恐怖的食品添加物』作者：安部司出版：世潮出版有限公司

延伸閱讀：『安部司的餐桌真相大揭秘』

貓咪認養

2009-11-05T21:50:00.005+08:00

這篇文章是我幫小蒨代發，愛貓成癡的小蒨竟然願意忍痛割愛，

想必自有她深邃的理由，以下由小蒨撰文報導：

PS：小貓的爸是掰咖(部落格上頭那隻大橘貓)，

小貓的媽是茱妹(請看上圖)，

若有意真心認養，請來電0961-195520，找小蒨洽談即可，

謝謝，感恩。

目前家中有7隻貓，4隻是原本養的，3隻是今年春天誕生的小貓，

同一窩出生的有共有6隻，已有3隻送養，留下小貓3隻。

隨著小貓的長大，食量與貓砂用量也增長，近日來漸感負擔甚重，

且我們與貓咪目前沒有同住，無法與小貓陪養感情，深感遺憾，

遂想再送出2隻小貓。苦惱該留下誰之餘，想說3隻的資料一起公佈，

我就留下最後未送養的那隻吧!願送養的小貓幸福。

乳名：濃湯

性別：公

年齡：7個月大

生日：2009年4月7日

體色：橘子色

斑紋：斑點虎斑

體型：預測為大型家貓

體重：約3kg左右

瞳色：金黃

父母：個性親人、無傳染病、身體狀況佳

父：城市流浪家貓、6歲、橘子斑點虎斑、瞳色金黃、右前腳跛

母：淡水野貓、1歲6個月、玳瑁虎斑、瞳色淺綠

建議體重：5kg

身體狀況：

喝母乳喝到6個月大

未結紮

未施打預防針

未驅體內寄生蟲

無體外寄生蟲

無皮膚病

四肢健全

活動力正常

個性緊張(若能共同居住即可改善)

牙齦些許發炎(個性緊張引起)

輕微口臭(牙齦發炎引起)

乳名：笑笑

性別：公

年齡：7個月大

生日：2009年4月7日

體色：棕、黑

斑紋：斑點虎斑

體型：預測為大型家貓

體重：約3kg左右

瞳色：金黃

父母：個性親人、無傳染病、身體狀況佳

父：城市流浪家貓、6歲、橘子斑點虎斑、瞳色金黃、右前腳跛

母：淡水野貓、1歲6個月、玳瑁虎斑、瞳色淺綠

建議體重：5kg

身體狀況：

喝母乳喝到6個月大

未結紮

未施打預防針

未驅體內寄生蟲

無體外寄生蟲

無皮膚病

四肢健全

活動力正常

個性緊張

牙齦正常(若能共同居住即可改善)

無口臭

左前肢自幼即有細小皮下脂肪瘤(肉眼不易察覺)

乳名：嘿喵

性別：公

年齡：7個月大

生日：2009年4月7日

體色：黑

斑紋：幼年斑點虎斑，目前為純黑貓

體型：預測為中大型家貓

體重：約2.5kg左右

瞳色：金黃

父母：個性親人、無傳染病、身體狀況佳

父：城市流浪家貓、6歲、橘子斑點虎斑、瞳色金黃、右前腳跛

母：淡水野貓、1歲6個月、玳瑁虎斑、瞳色淺綠

建議體重：5kg

身體狀況：

喝母乳喝到6個月大

未結紮

未施打預防針

未驅體內寄生蟲

無體外寄生蟲

無皮膚病

四肢健全

活動力正常

個性害羞(若能共同居住即可改善)

牙齦正常

無口臭

多事之秋

2009-11-05T18:41:00.016+08:00

哈哈哈，上回話說8月見，沒想到轉眼間已經11月了......

古人說的好，

『多事之秋』這4個字簡直就是我目前度過秋天的心情寫照，

我就挑幾件愉快的事跟大家分享。

最近朝天椒結出了許多小小辣椒，

想說拿來做辣椒醬，

小蒨幫我執行，單純只用辣椒+橄欖油+海鹽，

放進果汁機去絞打一番，完成『貓田一家』第一瓶辣椒醬！

事後我負責檢驗味道，為了不浪費果汁機裡殘純的辣椒醬，

我煮了2把麵線，將剩餘的辣椒醬沾完，一口吃下，

嗯鹽度拿捏相當好，

辣椒的風味也很新鮮，正想要開口稱讚小蒨，

我的額頭開始冒出冷汗，喉頭出現火把，

呼呼呼，真的好辣喔，可是又很想一口接一口的吃下去，

我想這辣度我應該可以承受吧？於是兩三下就把一碗麵線給吃完。

吃完後我才發現事態嚴重，我好像不想開口講話，

只想把辣氣給呼出來，胃也出現異樣感，喔我真是太高估自己啦！

這辣椒醬似乎只要加一點點就是極辣的程度了！

這一辣辣出我的靈感，跑去跟小蒨說，

這辣椒醬就叫『傷心貓舌頭』好了，

假如貓咪吃到的話，牠應該會覺得有東西在攻擊舌頭吧！

事後我上完廁所，一直感覺自己坐在火堆上，

小蒨笑我說，哈哈應該叫『傷心貓屁股』比較恰當！

嗯這句話可以加在辣椒醬的瓶罐上：警告！過量食用，小心屁股。

最近回宜蘭幫老哥把他未完成的家庭菜園給拓寬，

先前這未完成的一半土地，

上頭有一座用好幾袋陶土給堆積起來的小山丘，

這是老哥以前做陶的資產，如今專心經營自行車店，

遂將陶土歸還大地，

我跟老哥正努力一袋一袋的將陶土清出袋外，

小陶山也一點一滴的變平。這時候跑來一位親戚的小男孩，

他問我們說在幹嘛，為什麼要剷平它？

等我們解釋過後，他才說啊小時候他跟他弟都會在這裡玩耍耶，

接著他放下手中寶劍，撿起地上的小鏟子也來幫忙，

真是活生生的卸甲歸田呀！

當初因為自己務農後，發現擁有家庭菜園是最經濟、

安全(呃前提是不要用化學肥料與農藥啦)又健康的生活方式，

所以自告奮勇幫老哥開闢菜園，

又加上老哥家旁的的空地先前長滿雜草，

附近鄰居怕有蛇出沒，所以很勤勞的噴除草劑，兼放火燒垃圾，

看得我難過至極，所以跟老哥商量教他最容易入門的農法，

不用外加任何添加物，

只要種子跟鋤頭外加偶爾澆點水就可以採收啦！

老哥這一年跟大嫂除了三不五時去摘菜來吃外，偶爾拔草覆蓋，

蔬菜自己長得都很順利，這麼好照顧，當然跟蔬菜種類也有關係！

我們一起種了角菜、紅菜、皇宮菜、青椒、

秋葵、地瓜葉、洛神、南瓜、玉米等。

印象中老哥除了有興趣的事外，

其餘均不愛動手腳(其實應該人都這樣)，

但在整理菜園的過程中，老哥跟我說自從有了菜園後，

他有變得快樂許多，

而且在他買的新書(一生的自行車計畫)當中有提到，

一位騎了一輩子腳踏車的老先生，

他的養生之道，就是開闢家庭菜園。

聽了老哥這段話讓我非常開心，我們一致認為人不應該離開泥土地！

就在我們即將清完整座陶土山時，驚喜出現了！

我們發現了約10顆蛇蛋，

在陶土的保護之下，小蛇們均安全的破蛋而出(想像畫面)！

頓時心中充滿溫馨感！在此插個恐怖話題，當初來到大園耕種之際，

在當地新聞報紙上發現一篇驚悚新聞！

內容大約是一個小男孩準備跑去田裡玩耍，

卻被田裡一百多隻麻雀屍體給嚇哭！

上個星期，有一隻常來我們家找菠蘿油玩的母狗大黃，

在黃昏的時候跑來我們家，躲進我的車底下尖叫，

我想說怎麼一回事，

開門一看，只見牠口吐白沫，身子直抽蓄，約3-5分鐘就死了，

看得我傷心異常，沒想到因為牠發情而跟在身邊的6隻公狗，

也死在我家門口附近，前後不到10分鐘，就死了7隻狗，

小蒨打電話報警處理，警方也不理解誰會做這種事？

第二天小蒨在田裡發現一隻死貓！

因此我們推測應該是最近有農家放置公所新發放的老鼠藥，

導致會去抓老鼠的小貓跟小狗也跟著中毒！

麻雀會死上百隻，猜測也是吃了中農藥的毒的昆蟲而受影響。

人類很聰明，會去調配怎麼毒死昆蟲跟老鼠的藥，

卻沒想到連帶能克制這些超會繁殖生物的獵食者也一併受害。

這樣一來，當昆蟲與老鼠下一波繁殖期到來的時候，

只剩毒藥能克制它們，生態失去平衡，

尤其當昆蟲與老鼠產生抗藥性之後，

我想只有毒藥製造商與販賣商會開心吧！

我們幫台中的老媽也開闢家庭菜園後，

她常常拿她種出的大玉米去嚇同事，

同事看到那麼大的玉米，都問她怎麼種的，

老媽就說出秀明自然農法的種法，

同事一聽不放農藥、不放任何肥料，平常只澆澆水拔拔草，

就可以種出這麼好康的玉米！

直呼不敢相信與不可思議，

老媽的反應就只有從鼻孔冷冷的呼出一口氣，

丟出一句話：『信不信隨便你』，

然後暗爽在心頭(這是不孝子我猜的)。

當初我們也幫老媽撒了多樣化的蔬菜種子，

但它們的生長速度似乎不合老媽心急的速度，

所以一律改種玉米，老媽已經種出興趣與成就感來，

每天上班前與下班後都會去菜園逛逛，

還打算挑戰全年種植玉米計畫！這真是太酷啦！

5/6月蔬菜報(下)

2009-07-31T21:19:00.003+08:00

說2個發生在我身上的糗事：

話說某一次我們正準備前往淡水幸福農莊，

因為一大早出發，就在農莊山腳下吃早餐，先前在農莊實習時，

幾乎天天來報到，老闆娘跟我們很熟，見到我們也格外開心！

她知道我們是務農青年，開口便和我們聊農事，聊一聊她突然問我：

『ㄟ那個象鹿葵你有沒有種？』我一聽就傻掉了，

大家都知道我是田間門外漢，雖然目前正努力要走進去，

不過還是很多植物我都不認識，象鹿葵？

這個詞在我腦袋搜尋了好久，只想到野蕗葵，完全沒聽過象鹿葵！

所以我老實的說出：『老闆娘，我沒有種象鹿葵耶！』

在一旁的朋友一聽，馬上說：

『喔，你故意的哦！笑老闆娘台灣國語…』天呀！冤枉呀！

我真的沒聽出來象鹿葵是向日葵的台灣國語版，ㄛ真糗。

另一次，送朋友某一蔬菜的種子，那位朋友問我怎麼種？

我竟然很認真的回答他說：

『你就先在土上挖一個洞，然後把種子放進去，

再把土蓋起來，接著灑水就可以了。』

朋友聽完，沉默一會，然後回答：『啊不都是這樣子種嗎？』

聽完這句話後，我才回魂過來，對喔，我好像在說廢話，

其實我可不是在耍人，而是我跟小蒨只會那一千零一招，

直接把種子埋進土裡而已，

其餘的像泡水、育苗、剪側芽、摘頂芽…等，

算是進階班課程，我還沒學到那裡耶，況且目前我們的想法是，

因為技術面較薄弱，那就全部交給偉大的種子去自行判斷啦！

種子真的超厲害！哈哈哈，希望那位朋友會原諒我。

醃瓜(越瓜)：據小蒨說法，這就是大茂黑瓜生前的樣子，

我也不知道自己以前有沒有吃過它？

它耐旱程度很好(其實我應該可以不用再提耐旱這個話題，

因為在我們菜園依然有存活下來的，基本上都是非常耐旱！)

被果實蠅叮咬也是拼命長大，真的是讓人感動，插個話題，

又據說小果實千萬不能去碰它，因為它身上有保護膜之類的粉，

碰了之後容易被蟲蟲攻擊或長不大，

唉呀，在我聽說過這個據說之前，

已經被我邊說好可愛邊摸了好幾下耶，

糟糕…會不會是不舒服所以長不大呀？

澎湖絲瓜：早先誤認為它非常好長，所以結出第一果時，

也沒考慮到留種問題，先吃再說，

削去它的厚臉皮之後，煮湯或拌炒，味道都很鮮美，

口感比絲瓜來得紮實，香味也不盡相同。

後來呢，我們就痴痴的苦等雨水，

同時也苦等一條完美可以留種的澎湖絲瓜……真是貪吃誤事。

菜豆：這是我非常敬佩的夏季作物，繼地瓜葉之後就屬它啦！

如果說四季豆是都市裡時髦的小姐，

那菜豆就是活力十足的鄉間小妞啦。

就算處在困苦環境，也都非常開心的迎接每一天。

真的是非常了不起，滋味甜美、份量也足夠，

明年夏天鐵定要多種點！

這是我6月還看見的草莓，訝異的讓我掉下巴，同時直流口水，

看來草莓其實是很堅毅的作物喲！

以後我可不會用草莓族來罵人了，草莓可是很強的喔！

苦瓜：幾乎不到小拇指的長度，但這就是我們家苦瓜的長度，

在大一些，就會被果實蠅叮咬而早夭，小雖小，對我而言，

看到這張照片還是有達到苦瓜清涼退火的效果。

望梅止渴、看苦瓜照退火。

這樣說來倒是給我個點子，據說胎教時可以看帥哥美女的海報，

這樣生出的孩子臉蛋也是一極棒！

照這樣說來，我應該在菜園給各種蔬菜寶寶看美美的蔬菜月曆，

搞不好看過之後個個塊頭超大喔。

紅蘿蔔花：這真是我目前認為世間上最珍貴的花了！

除了美麗外，未來還能產生出非常多根可食用的生命哩！

紅蘿蔔要開花時最忌水，一碰到水紅蘿蔔就會爛掉，

整株花也會應聲倒下，真是可怕。

我看菜園缺水就它最開心了吧？

紅莧菜：它生命強度比白莧菜多好幾倍！

難怪去年曾在幸福農莊看到一幅景象，

原本前年種紅莧菜的地方，自行掉落的種子原地再生，

長得滿滿一片，簡直可用紅地毯來稱呼，

真的是蔬菜界的奇蹟。

青椒：很開心在我們菜園能見到青椒果實，

雖然個頭跟外邊市場沒得比，

不過它甜脆滋味可就沒話說。

提到青椒，請容我再說一個笑話，實在是太好笑：

話說某一天來了2位女客人，逛完我們的菜園後，

小蒨自告奮勇帶她們去看姨丈的『自在農家』。

平常日姨丈還在上班，所以小蒨當起導覽員，

也不知道是否太過自在，小蒨自行摘了3顆小青椒，

邀約大家一起品嘗，那2位女生很疑惑的拿著青椒，

看著小蒨很豪爽的一口咬下，接著悲劇就發生了！

小蒨大叫好辣喔，這是辣椒！

想必當下看著痛哭流涕的小蒨，

那兩位女孩應該有記取『不可偷吃人家的農產品』這個教訓吧！

芝麻：小小芝麻，黑黑點點，毫不起眼，甚至拿來取笑別人芝麻臉，

但在我看到芝麻開的花之後，簡直是下巴再次掉下來。

還有朋友看完之後直呼：怎麼花店沒有賣？

看來醜小鴨故事的蔬菜版，芝麻可以當主角囉！

西瓜寶寶：我的天，我第一個看到迷你版的西瓜，

竟感到一陣暈眩，彷彿來到了小人國！

西瓜小時候長得就像西瓜耶(又再說傻話了)！

而且體毛還清晰可見，真是太神奇了。

假如我們的菜園要當觀光菜園，那我就取名『小人國農莊』，

小朋友應該會喜歡吧？

冬瓜寶寶：嗚嗚嗚，這張照片嚴格說起來，應稱為遺照，

因為拍完沒多久，它就受不了果實蠅的叮咬，

而撒手塵世，想必到了蔬菜天堂。

先前我還跟小蒨開玩笑，假若冬瓜現在才發芽，

那樣真的可以活到冬天也說不定，

天敵果實蠅消失，又可名符其實叫冬瓜，何樂而不為？

後記：

這個夏天真是令我太難忘，烈日把我曬得見到陽光都會有點害怕，

其實走動是還好，但要在太陽底下手工除草兼翻土，

恐怕我這身嫩皮還得烤上3、5年才頂得住，

所幸真的可以早睡早起，才沒變木乃伊還能發報，

人有2條腿能躲日頭，就可憐菜園裡的蔬菜們，

曬得葉面發黃，不過危機就是轉機，8月灌溉設備應該會到位，

哈哈，到時候又種不好，就是我心念不正了。咱們8月見，掰。

5/6月蔬菜報(上)

2009-07-21T14:56:00.004+08:00

至6月為止，共完成75菜畦，播種：

桑椹、紅莧菜、紅秋葵、莧菜、埃及黃麻、皇宮菜、地瓜、

綠豆、玉米、越瓜、青紫蘇、哈密瓜、花生、秋葵、洛神、

羅勒、九層塔、洋蔥、薑、香瓜、苦瓜、菜豆、空心菜、野薑花等。

夏天的氣候將我好不容易從秋冬培養起務農的信心給擊潰，

不過跌倒才有學習爬起來的機會，哈哈，我仔細瞧瞧菜園，

倒也沒有那麼『民不聊生』，

只是呈現出『好死不如賴活』表象罷了！

探究一下原因，應該是我只顧著開疆闢土，忘了回頭照顧，

好比亞歷山大帝的四處征戰，最後落得雜草群起圍攻。

第二呢，給水實驗證明，夏天要多給一點！

(應該大家都知道，只有我還要實驗才得知…唉)

不過好處是也了解某些蔬菜的耐旱程度，

所以接下來的功課是設計給水系統。

第三咧，就在我面對菜園管理不當心情最低潮時想到，

一般來說要讓種子與土地適應秀明自然農法，需要3-5年，

同樣身為實施秀明自然農法的我，

當然也要給自己時間去適應、去調整，

而非拼命往前衝，跑過馬拉松的我竟然忘記長跑最大原則，

就是保持一貫速度，尤其忌諱一開跑便往前衝！

畢竟務農是一輩子的事，要慢慢來，千萬急不得。(講給自己聽，嘿嘿)

另一件事，現在的我才學會『躲日頭』，

一開始受到都市上班慣性思考影響，

認為下田比照上班，8-12點，2-6點，共8小時的投入，

結果忘了地點的不同，工作內容更是完全的不一樣，

一個是吹了足足8小時的冷氣，一個曬了8小時的熱焱還兼勞動，

這兩種情形還真不知該說哪個比較慘？

最後還是回到那句老話：『早睡早起』。

因為30年的歲月一直辦不到，於是乎聽到這句話猶如耳邊風，

不過要是沒了這個方法，

恐怕只剩帶頭燈摸黑下田，才能免於烈日之苦呀！

現在我努力(有時還是會失敗)貫徹晚上8-9點睡，早上4-5點起床，

6-10下田，10-14午休，14-18下田，

接著洗完澡後看點書就能睡覺了，

午餐吃飽點晚餐也省了，真是好處多多。

回想先前不能早起，在於不能早睡，而不能早睡在於晚餐吃太晚，

吃完後精神處於極佳狀態，便看個電視、電影、上網等，

一個不留神，8點時針馬上跳到12點，恐怖喔……

羅勒：尚未務農前根本分不清羅勒與九層塔的差別，

現在終於知道羅勒長這可愛模樣，彷彿撐把小陽傘似的，

耐旱程度還不錯哩！它的味道雖然跟九層塔有點類似，

但較清香，適合做義大利麵的青醬，

而夠味的九層塔還是搭配鹽酥雞最恰當。

薑：把發芽的薑塊埋進土裡後，便去處理別的田務，

過了一陣子在它的菜畦上長滿雜草，以為薑沒有活成，

就在要除草種別種作物時，赫然發現它們的存在，

唉呀呀，太大意了，薑似乎喜愛陰涼，

沒想到我們就這樣把雜草給除空，

希望它能撐到下一波雜草長大……

綠豆：這是我目前見過長得最迅速的豆類了，

發芽率將近百分百，這樣的特性讓我有個點子，

未來把綠豆跟瓜類種在一塊，用綠豆代替雜草，

如此一來既可替瓜類遮陰，又不必專為綠豆做菜畦，

真是一舉數的呀！

絲瓜：畫面中那美美的小絲瓜沙龍照，

在現實裡很快就會被果實蠅叮得亂七八糟，不過有些還是撐了過來，

持續長大中，希望能留到種子呀！拜託拜託！

蛇瓜：喔，終於看見它的蛇樣，宛如青蛇一般，

據小蒨吃過的說法，它味道像青椒，嗯..長相像蛇、味道像青椒！

小朋友不知道敢不敢吃它呢？想到個點子，

素食店不都有素雞素魚的，

那我來賣素蛇湯好了，客人呀，快來素素看……讚喲！

埃及黃麻：第一次試吃，小蒨用滾水燙過，我馬上塞進嘴裡，

口味還滿爽口，讓我誤以為埃及黃麻的味道就這樣，

沒想到第二次拿給大哥大嫂吃，燙過後擺了一陣子，

它竟然產生透明黏稠感，

威力不比山藥、皇宮菜、川七、秋葵等遜色，簡直可拿來做羹湯囉！

可能中部人比較有吃過『麻嬰湯』，

小時候常喝所以我也就見怪不怪了，

有興趣的人可參閱『失落的蔬果』一書，

劉克襄在黃麻篇中詳細描述。

茄子：啊讓我朝思暮想的茄子呀，終於有長大一點點了，

因為它的幼苗超像雜草(其實是我眼力不好)，

所以在幫它除了一次雜草後，

遲遲不見茄子蹤影，八成是被我給疏掉了，嗚嗚嗚…真是悔不當初，

還好尚有幾株逃過我魔爪，現在正努力長大中，

誰知它又碰上如此乾旱的菜園，真是辛苦它了，

加油，一定要活到菜園中的灌溉設備完成呀！

秋葵：這個種子是小蒨阿姨給的，模樣較細長，

不容易老，謝謝阿姨囉。

小蒨：它可以拿來生吃、煎的、煮的、炒的、炸的、煮湯也很棒喲！

太白薯：我很想跟大家說它是捲葉品種，

但其實是因為太熱所以葉子捲了起來(慚愧)，

它的地下莖可製成太白粉，也可直接使用它的薯泥來勾芡，

真不知味道如何？

山藥：它耐旱程度也不錯，看來貓田適合栽種根莖類作物哩，

只是不知如何採收山藥？

一般是埋在管子裡，這樣採收方便，又不容易被地下昆蟲攻擊，

不過來到我們這兒，連支架都不搭了，何來水管的待遇呢！

真好奇山藥的想法是怎樣？

小黃瓜：抱歉我只有結取最美好的角度，其它畫面均慘不忍睹，

尚未摸清它的習性，套句小蒨說的，植物也有生老病死，

所以看見它葉面枯黃也不用太大驚小怪，

但我就是不忍見到那場面，也許持續的觀察，

總有一天能讓我瞧出個端倪唄！

貓田一家開創記

2009-06-21T12:53:00.004+08:00

我，31歲。

頭戴著草帽，頂著豔陽天，手拿著鋤頭翻耕鬆土。

偶然間，國際機場起飛的巨大鐵鳥，

轟隆聲響劃破天際，也劃破身旁只有蟲鳴鳥叫的一片寧靜。

我停下手上的活兒，仰天望著45度角直衝上天的飛機。

嗯，好一個精彩對比，在如此現代化國際機場旁，

做著人類維持幾千年來的傳統農耕；一個出走，一個死守。

或許在幾年前，我會欣羨飛機上的人兒也說不定，但如今，

雖然汗如雨下，也賺不了幾兩銀的農耕生活中，

我卻感受到前所未有的踏實感。

想著想著，我朔進了回憶的溪流，

到底我是如何開始，又是為何會回歸到這人類最原始的行業呢？

其實我也是個普通青年，念個普通學校，畢業後留在台北大都市，

隨波逐流，載浮載沉，心裡想著出人頭地，實則混口飯吃。

自己誤會成功的定義，以為當上公司主管或是薪水多個幾千幾萬，

才是努力生活打拼的證據。

依照著個目標，我也是塞在車陣中，

吸著大量廢氣排放物，早出晚歸。

上班時，忙得不亦樂乎，但若你問我忙些什麼？我會答不出來。

事實上是，我忙著幫老闆賺錢，

我所做的事，對我個人人生不必有意義，

因為我也只是要賺錢，我以為成功人士，

腦袋裡只裝著：行銷、管理、效率、還有投資報酬率……

假裝自己是個上進青年，汲汲營營一段日子後，

我卻無法忽視我心中有個洞的事實，

而且越不在乎它，它開的越大洞！

這迫使我不得不停下茫然的腳步，仔細想想『我』到底怎麼了？

『我』是誰？而那個『我』要的又是甚麼？

想像中，我以為自己與眾不同，

只要我肯努力，便可以開創致富之道，

擁有一筆資金可投資，錢滾錢生生不息，

接著車子房子妻子兒子也被我擁有，

底下的同事也朝著我這主管生活哲學邁進，

人生就是累積財富，賺大錢。

現實中，我卻看清自己，只不過是巨大資本主義中的肉渣，

貢獻自己寶貴生命，

替金錢工作，然後在所謂娛樂中，讓別人把錢賺走。

人類這自稱萬物之靈長的生物，其實卻仰賴金脈鼻息下生長，

這現象在都市尤其明顯，我們離不開金錢，金錢是我們的信仰，

甚至是我們的性命。

看到這層真相的我驚恐不已，開始思索脫離之道。

恰好這時候，我偶然間閱讀到『美好生活』這本書，

書中描述聶爾寧夫婦，

如何從都市大學教授，搖身一變而成鄉下自給自足的農夫歷程。

這美好的案例，著實讓我心生嚮往不已，

離開都市應該是對自己最好的第一步！

但要在鄉下如何得以生存呢？

生產糧食似乎是個好辦法，

於是乎我跑到農委會辦的漂鳥營去一探究竟。

漂鳥營，就是因應目前農村人口流失與老化，

政府希望藉此活動導入新血，來活化農村，振興農業發展。

既然要振興，那就意味著收入要高，

收入高代表著產量豐，而要產量豐就得各顯神通了！

要麼蓋溫室、要麼農藥肥料一起來、要麼大量堆放有機肥，

最好再搭配生物防治及偏方液肥，

先不管土地與環境如何變化，提高產量第一優先。

想要投入農村生產，其實門檻很高，

因為不管是土地取得(租或買)、搭建溫室、購買農藥肥料亦或有機肥、

建立給水系統、各式各樣農機具等，全都仰賴大筆資金，

種植過程也都離不開石化工業，這樣與在都市開工廠實沒兩樣，

與美好生活更是背道而馳！

上完漂鳥營課程後，因不了解何謂農村、何謂生態的我，

糊裡糊塗的，

差點要拿農委會貸款幾百萬去蓋溫室、買有機肥，當起有機農夫來。

幸虧當時剛新婚的太太小蒨阻止了我，她沒提出什麼大道理，

只說要在偏向自然環境的鄉村，蓋幾棟毫無美感的溫室，很不自然。

我心想，連農委會都極力推薦的方式，竟被妳這小妮子否決，

更何況有機農夫可是最近最夯的產業，若要搞有機就得朝這方向走，

難不成要走噴農藥灑化肥的回頭路？

這番話在我心中說不出來，因為新婚太太得罪不成。

就在我心生苦惱之際，

出現了改變我人生的第二本書：『我的幸福農莊』。

書中描述黎旭瀛與陳惠雯夫婦，因為懷有異位性皮膚炎的女兒，

而開始思索食物乾淨度的問題。

既然乾淨的食物在現代社會不易取得，

他們便自己學習日本特有農法，不用農藥，不放任何肥料，

種出乾淨度最佳的蔬菜與稻米來給女兒食用，

結果皮膚炎竟不藥而癒！

那神奇農耕法，就叫：「秀明自然農法」。

看到這麼棒的方法，我趕緊拿給小蒨看，

一方面得意自己解決了這個難題，

另一方面也為自己找到甚麼都不用

只要耕種者的愛心的農法而感到幸運！

小蒨看完也覺不可思議，

決定找個假日親自去位於淡水大屯溪的幸福農莊走一趟。

到了幸福農莊大致參觀完一圈後，

覺得生活在這種環境下才叫幸福，才是美好人生。

更棒的是，農莊主人並不只滿足於自家好的現況，

他們更想將這順應自然、尊重自然的秀明自然農法，推廣出去！

有鑑於此，我與小蒨商量之後，毅然做出辭職的舉動，搬離台北，

到淡水幸福農莊旁，租間小套房，開始為期半年的田間學習。

說到那實習的半年，跟著我辭去工作的老婆著實讓我佩服，

她平日既不愛好逛街購物，也不喜愛穿名牌抹濃妝，

如今更願意放下手邊工作跟著我一起開創那看不見路的遙遠未來，

只因為我的一個夢，

那個夢想是不在單純為了金錢而工作，而是為了美好生活去打拼。

更讓我尊敬及敬佩的，是我們的雙方父母與長輩！

在傳統思維中，給子孫唸書就是要他們將來掙錢容易，

生活也好過些，

他們萬萬想不到，書讀到大學，在都市也有穩定薪水的小孩，

突然間會想要辭職回家種田，

又不是走投無路或是碰上天大挫折，怎會做如此決定？

在他們眼裡，回家種田就代表失業，沒出息，甚至是養活不了自己……

不過他們沒給我們責備，反而是用諒解與實際行動來資助我們，

有地的出地，

有錢的出錢，讓我們實習半年後，得以返家一試身手。

兩個從小到大沒有務農經驗的人，想要在半年之內，學習農務經驗，

進而開闢農園，其實談何容易，更何況是先前聽都沒聽過的農法呢？

幸好在半年內我們得以去日本直接參訪實施秀明自然農法民家2次，

親眼所見那作物之秀美，親自品嚐那作物之可口！

更加對秀明自然農法充滿信心，而何謂秀明自然農法，

那是由日本創始者岡田茂吉大師所提出，

不用農藥、不加肥料、要連作及自家採種的農耕方法。

1.不用農藥：在人類要食用的作物中添加毒物，是最為不智的做法，

珍古德提到未來的人類，

一定會不解與嘲笑這種自殺式行為的農耕法！

2.不加肥料：因為天然的土壤便已富含植物所需的種種養分，

實在不需人類無謂的添加，其實說穿了，為何要用肥料，

也只不過為了產量、為了眼前利益罷了。

好比國小生天天吃速食等高熱量食物，

不出幾年外表已長成國中生塊頭，

但他身體的健康狀況卻是呈反比成長。

因此最健康的作物，就是讓它自然成長，而非給予過多的營養，

好快速採收。

3.要連作：作物在吸收土壤養分的同時，也會回饋給土壤，

而這中間的媒介，

就是微生物，為了讓土壤、微生物及作物3者彼此熟悉，

所以要進行連作。

4.自家採種：目前農民大多耕種種子與種苗，均來自種子行，

而種子行兼賣農藥與肥料，於是乎買這樣的種子，

當然離不開要使用農藥與肥料，

如此造就農藥商與肥料商的壯大，

農民則是自始自終受制於它們。

自己採收自家種子，這樣的種子來源既可追朔，

又已適應自家土壤與氣候，

抗病蟲性佳，品質又可靠，何樂而不為！

轉眼間回到大園耕種已近一年，站在田間回想過去的我，

慶幸當初出走都市，

慶幸接觸農業、更慶幸尋找到秀明自然農法。

我領悟到，為何在都市生活會令我感到痛苦，

大概是人對自然環境的無法脫離吧，從工業化開始，

鄉村人口集中都市，

大家想多賺點錢過好點生活，沒想到落入另一種陷阱，住得擁擠，

空氣品質惡化，

連吃都吃得隨便，為了快速為了方便，健康拿來換取金錢，

有多少成功人士卻罹患癌症的故事在我們身旁？

賺了錢，再拿去付醫藥費，想想這樣值得嗎？

也許住在都市或是鄉村，都不是問題，

當個上班族或是自給自足的農夫也不是問題，真正問題是，

我們對於金錢的態度，及我們對生活的想法，

甚至是關於成功的定義，

這些是否要重新釐清？

在都市當上班族，可利用假日當假日農夫，利用都市可耕地耕種，

既運動又環保，

還可增進親子關係又省菜錢，是都市人不錯的養生方式。

而住鄉下的朋友也別得意太早，雖說鄉下空氣品質較好，

但噴灑農藥也不少，

為了自己健康還是盡量勸說農人阿伯不要再噴藥啦！

成功-生活-金錢，這三位一體的關係，

絕對是現代人必須思考的重大課題，

重新釐清這3者對自己的定義，

才能在這商業全球化、汙染也全球化的當今，

快樂的、充實的、健康的度過。

想通了這層，我又開始愉快的繼續鋤田囉！

如何來到『貓田一家』

2009-06-15T10:42:00.009+08:00

在較大的地圖上查看貓田一家

如何來到『貓田一家』：

1.國道1號(中山高速公路)：南崁交流道下 →

中正路(省道4號往桃園機場方向) →

南崁路一段 → 南崁路二段 → 三民路二段→

遇雙叉路口左轉接菓林街 → 左邊OK超商左轉 → 菓林國小

2.國道2號(機場支線)：

由國道1號接國道2號往桃園機場方向 →

大園交流道下出口往埔心方向 →

中正東路(縣道110)往埔心街 → 萊爾富左轉接桃5線 →

直走往菓林方向 → 菓林國小

3.高鐵：桃園站下車 → 搭往機場接駁車 → 機場 →

轉搭往台北經南崁巴士於菓林站下車

4.火車：桃園火車站下車 →

步行前往復興路與萬壽路三段交叉路口 →

7-11超商前 → 搭11號公車往竹圍方向 → 拔子林站下車

5.61號快速道路(西濱快速道路)：竹圍出口下 →

省道15號(濱海路接建國路)左轉接省道4號(三民路) →

右轉進菓林街 → 菓林國小

6.台北搭巴士：捷運民權西路站1號出口右轉，

直走到Mister Donut前，等紅綠燈，穿越馬路到公車候車區；

可搭亞通、大有、國光，車資約50-70元；搭車到果林下車，

於上車時請司機提醒妳下車；

請下交流道時先撥個電話給我們，這樣要去接也比較方便；

到了請到萊爾富等我們，謝謝!

要來之前要先致電，確認我們是否在家喔!

7.其它：當然也可步行、跑步、騎自行車、

踩滑板、溜直排輪......等方式前來，

這樣可走的路有更多選擇喔！

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